Login-Bereich
Mit Ihrem Login haben Sie als Abonnentin oder Abonnent der htr hotelrevue uneingeschränkten Zugang zu Artikeln aus der Print-Ausgabe und exklusiven Online-Storys.
Täglicher und wöchentlicher Newsletter
Abonnieren Sie jetzt unseren täglichen Newsletter für aktuelle News und erhalten Sie jeden Samstag unseren kompakten Überblick.
ePaper
Das Print-Produkt der htr hotelrevue kann bis zurück ins Jahr 2009 als ePaper gelesen und als PDF heruntergeladen werden.
Haben Sie noch Fragen? Im FAQ finden Sie die passende Antwort.
Das Sorell Boutique-Hotel Seefeld in Zürich eröffnet im umgebauten Erdgeschoss die neue Café Bar Flor. Das Projekt wurde mit Partnerinnen und Partnern aus dem Quartier realisiert.
Die Schweizer Reisekasse Reka hat im vergangenen Jahr gleich viel Umsatz erzielt wie im Vorjahr. Dennoch hat die Gesellschaft unter dem Strich weniger verdient.
Das Hotel Novotel Zurich Airport Messe wird von Accor Invest, Eigentümerin und Betreiberin des Hauses, mit einer Investition über mehrere Millionen neu gestaltet. Seit 2021 setzt die Hotelmarke Novotel auf vier variable Designs in den Häusern.
Trotz des lebhaften Betriebs kämpfen viele Gastgeber mit einer hohen Mitarbeiterfluktuation. Die Mitarbeiterbindung wird zum entscheidenden Wettbewerbsfaktor.
Die Mitgliederversammlung der VDH-Vereinigung bestätigte Präsident Roland Gasche und Vorstandsmitglied Nicoletta Müller. Die Stiftungsrätinnen Monique Moretti und Luzia Bänziger wurden verabschiedet.
Das «Maison de la Tourbière» in Les Ponts-de-Martel im Kanton Neuenburg feiert dieses Wochenende seine Eröffnung. Der Umbau wurde von der Schweizer Berghilfe unterstützt.
Der Flughafen Zürich hat für seinen Prestigebau «The Circle» vier neue Mieter gefunden. Darunter sind drei Dienstleister und eine Confiserie. Wie angekündigt, entfernt sich das Unternehmen damit weiter vom früheren Image des Shopping-Centers.
Für 2023 verzeichnet die Luftseilbahn Jakobsbad-Kronberg AG einen Umsatz von rund 6,3 Millionen Franken, trotz schlechterem Wetter im Vergleich zum Rekordjahr 2022. Der Verwaltungsrat stellt der Generalversammlung den Antrag zur Umbenennung der Unternehmung in Kronberg AG.
Auch wenn die Wintersaison in einigen hoch gelegenen Skigebieten noch nicht zu Ende ist, lässt sich trotzdem bereits per Ende März ein Fazit ziehen.
Eine neue Publikation der Hochschule Luzern skizziert die dynamische Natur des Destinationsmanagements und präsentiert ein aktualisiertes Modell für effektive Destinationsentwicklung und Stakeholdermanagement.
Seit diesem Jahr ist St. Gallen mit der St. Galler Bratwurst und seiner Bierkultur «Kulinarischer Genussort» der Schweiz. Im Frühsommer wird zum ersten Mal das Ostschweizer Genuss-Festival «Taste» durchgeführt.
Die Titlis Bergbahnen widmen Marco Odermatt eine persönliche Skipiste. Damit gratulieren sie dem dreifachen Gesamtweltcupsieger zu seinen Leistungen und bedanken sich für die langjährige Partnerschaft.
Anfang April startete das «Blooms» in die zweite Saison. Das mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Gartenrestaurant ist eingebettet in den hauseigenen Gemüsegarten des Zürcher Luxushotels The Dolder Grand.
150 Ausstellende nahmen vom 24. bis 26. März an der Gastia teil. Die Ausstellung fand zum zweiten Mal statt und verzeichnete drei Prozent mehr Besuchende als im Erstlingsjahr.
Das Tropenhaus Frutigen schliesst gegen Ende Mai seine Erlebniswelt und die Gastronomie. Die Verantwortlichen wollen sich künftig vollständig auf die Fischzucht konzentrieren.
Am jährlich stattfindenden Lebensmitteltag der Schweizer Fachtagung der Lebensmittelbranche treffen sich Führungskräfte und Fachleute aus der Lebensmittelindustrie. Am 18. April laden Referierende zum Wissenstransfer und Networking nach Luzern ein.
Ab diesem Frühling bringt Mathias Schendel seine kulinarische Handschrift auf die Speisekarten des Restaurants und der Outlets des Boutique & Art Hotel Helvetia in Zürich.
Das neue Restaurant im Hotel Baur au Lac heisst «Marguita». Das Lokal ist nach Marguita Kracht, der Mutter des Hotelbesitzers, benannt. Ab Sommer werden im ehemaligen «Pavillon» mediterrane Gerichte serviert.
Neu wird es im altehrwürdigen Weiherschloss Bottmingen gleich zwei Restaurants geben. Neben dem bereits bestehenden Gourmet-Restaurant Louis eröffnete Anfang März die «Brasserie du Château».
Der 16-Punkte-Koch und Executive Chef im «Suvretta House» St. Moritz, Fabrizio Zanetti, gehört neu dem erlauchten Kreis der Kulinarischen Meriten an. Der 43-Jährige über seine Rückbesinnung zur klassischen Küche und sein Lieblingsfleisch.
André Kneubühler ist ab Juni Executive Chef im 5-Stern-Superior-Hotel The Omnia. Der 30-jährige Aargauer tritt die Nachfolge von Tony Rudolph an.
Ab November übernimmt Stefan Kreuzmann die Position als Leiter Produktion und wird Mitglied der Geschäftsleitung der Räthischen Bahn. Er folgt auf Markus Barth.
Sandro Münger übernimmt neu die Leitung des Pyramidenhotels Ibis Chur. Der 31-Jährige ist bereits Hoteldirektor des Hotel Mercure Chur City West.
Nach zwei Jahren als General Manager des Hotel Les Trois Rois will Philippe Clarinval andere Wege gehen. Die Suche nach einem neuen General Manager für das Basler 5-Sterne-Haus läuft.
Seit April ist Sebastian Kickmaier Director Tour Operating Hotelplan & Migros Ferien und gehört damit zum Management-Team des Volume Tour Operatings von Hotelplan Group. Er folgt auf Victoria Studer.
Dimitrios Trikaliotis übernimmt die Position des Präsidenten der Amicale Internationale des Sous Directeurs et Chefs de Réception des Grand Hôtels. Er tritt die Nachfolge von Arian Roehrle an.
Norbert Schmid übernimmt ab Juli die Geschäftsführung von Thun-Thunersee Tourismus. Er tritt die Nachfolge von Lorenz Blaser an.
Stéphane Ormand stösst als neuer Director of Sales & Revenue und Mitglied im Management Comitée zur Hotelgesellschaft Adagio. Er wird unter anderem für die Umsetzung der Vertriebs- und…
Die Erweiterung des Förderperimeters auf städtische Gebiete und das Impulsprogramm für energetische Sanierungen im alpinen Raum müssen im Rahmen der SGH-Revision umgesetzt werden.
In einer wegweisenden Entscheidung während der Wintersession 2022 hat das Parlament den strukturellen Veränderungen im Tourismus Rechnung getragen. Städtische Hotels sollten künftig ebenso wie ihre Pendants im übrigen Teil der Schweiz von ergänzenden Finanzierungen der Schweizerischen Gesellschaft für Hotelkredit (SGH) profitieren können. Zusätzlich hatte das Parlament im Herbst 2021 eine Motion verabschiedet, die den Bundesrat beauftragte, ein Impulsprogramm zur Sanierung von…
SGH-Kredite auch für die Stadthotellerie und Hilfe bei der energetischen Sanierung für alpine Betriebe: Was das Parlament beschloss, soll die Politik nun mit der SGH-Revision umsetzen, fordert HotellerieSuisse.
Welcher der beiden Kandidaten auch immer gewinnt: Der Ausgang der Präsidentschaftswahlen könnte Auswirkungen auf das Reiseverhalten der amerikanischen Gäste haben.
HotellerieSuisse spricht sich für den Ausbau von erneuerbaren Energien aus: Für die Versorgungssicherheit und die Klimaziele sei die Vorlage zentral. Gleichzeitig lehnt der Verband die Initiative «Für Freiheit und körperliche Unversehrtheit» (Stopp-Impfpflicht-Initiative) ab.
Der Nationalrat hat sich in der vergangenen Session für Titelzusätze bei höheren Berufsbildungen ausgesprochen. Zudem müssen die Beherbergungsbetriebe weiterhin höhere Zinsen für Covid-Kredite bezahlen, erfahren aber durch eine Entscheidung des Ständerates eine Erleichterung bei Härtefällen.
Der Nationalrat nimmt die Motion von Philippe Nantermod aus der FDP an. Demnach sollen auch kleine Läden ausserhalb von Tourismusregionen am Sonntag öffnen dürfen. Die Motion geht nun an den Ständerat.
Das Projekt Betreuung für Ausbildungsbetriebe ist im vergangenen Herbst gestartet und findet grossen Anklang. Mit praxisorientierten Fachleuten, Online-Cafés und Besuchen werden die Ausbildnerinnen und Ausbildner in ihrer Rolle gestärkt.
Was haben John F. Kennedy, das «Hilton» in Zürich und die htr hotelrevue gemeinsam? Sie sind Teil der Geschichte der Hotelière Jacqueline Volkart.
Das sechste Jahr in Folge ist die EHL Hospitality Business School im QS World University Ranking auf Platz 1 der weltweit führenden Hochschulen im Bereich Hospitality-Management. Zudem setzt die Hotelfachschule in Lausanne ihren Aufwärtstrend in der Rangliste der besten Business Schools fort.
André Kneubühler ist ab Juni Executive Chef im 5-Stern-Superior-Hotel The Omnia. Der 30-jährige Aargauer tritt die Nachfolge von Tony Rudolph an.
Ab November übernimmt Stefan Kreuzmann die Position als Leiter Produktion und wird Mitglied der Geschäftsleitung der Räthischen Bahn. Er folgt auf Markus Barth.
Im Rahmen der 105. Jahresversammlung von Thurgau Tourismus erhielt das Presswerk Arbon den mit 10'000 Franken dotierten Thurgauer Tourismuspreis. Mit dem Preis wird das moderne, urbane, «typisch thurgauische» Gastronomiekonzept und kulturelle Unterhaltungsangebot gewürdigt.
Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.
Sandro Münger übernimmt neu die Leitung des Pyramidenhotels Ibis Chur. Der 31-Jährige ist bereits Hoteldirektor des Hotel Mercure Chur City West.
Die 110. Delegiertenversammlung von Gastro Graubünden stand unter dem Leitmotiv der zukunftsorientierten Branchengestaltung. Themenschwerpunkte der Veranstaltung waren die Vorstandswahlen, die Generation Z sowie die Künstliche Intelligenz.
Die digitalen Helfer sind überall. Erfahren Sie, wie sie uns das Leben erleichtern, wie wir uns vor Missbrauch schützen und warum Verweigerung keine gute Idee ist.
Die harten Lockdowns und eine gigantische Immobilienkrise schwächen die chinesische Wirtschaft. Das hat auch Konsequenzen für die Hospitality-Branche. Eine Momentaufnahme.
Die htr hotelrevue begleitet die eidgenössischen Wahlen mit Berichten und Interviews und setzt den Fokus auf tourismusnahe Politikerinnen und Politiker.
Am 22. November wählten die Delegierten von HotellerieSuisse ein neues Verbandspräsidium, eine Vertretung aus der Marken- beziehungsweise Parahotellerie sowie einen Jung-Hotelier oder eine Jung-Hotelière in die Verbandsleitung.
Unter dem Motto «Gemeinsam die Zukunft gestalten» fand am 14. und 15. Juni 2023 in der Halle 550 in Zürich-Oerlikon der dritte Schweizer Beherbergungskongress Hospitality Summit statt.
Am 14. Juni 2023 hiess es Türen auf zum grössten Beherbergungskongress der Schweiz. Während zwei Tagen trafen sich rund 1500 engagierte Führungskräfte, innovative Gastgeber, motivierte Fachleute und starke Partner in der Halle 550 in Zürich-Oerlikon zum Hospitality Summit. Die htr hotelrevue begleitet den Hospitality Summit mit Bildern, Videos…
Der Tourismus definiert sich zu Recht als eine internationale Branche. Die neue Serie liefert Antworten auf Fragen wie: Was ist diesen internationalen Gästen besonders wichtig? Womit kann man sie entzücken, womit vergraulen? Warum sind diese Gäste besonders interessant oder eine besondere Herausforderung?
Nun, da sich die Pandemie aus dem Alltag verabschiedet hat und Touristikerinnen und Touristiker wieder vermehrt ausländische Gäste in der Schweiz begrüssen dürfen, widmet sich die htr hotelrevue dieses Jahr in jeder zweiten Ausgabe den wichtigsten internationalen Quellmärkten – von traditionellen wie Deutschland und Grossbritannien bis zu solchen,…