Alain Moretti hat, so sagt er, «zwei Passionen: den Wein und die Frauen». Beides haben der Koch und seine Frau Catherine unter einen Hut gebracht. Das Ehepaar eröffnete, gemeinsam mit Sohn Cyril, vor einem Jahr in der Stadt Bordeaux das Restaurant «La Robe» mit Weinbar. Der Rock steht dabei sinnbildlich für die Frauen. Denn alle Weine, welche in den wandhohen Gestellen zum Bestellen und Trinken bereit stehen, stammen aus Frauenhand. «Wir haben jahrelang recherchiert und viele Weingüter besucht», so die Wirtin Catherine Moretti. Ihre Weinkarte umfasst inzwischen rund 120 Weine, die meisten aus dem Bordelais. Kleine Abstecher gibt’s ins Burgund, Roussillon, nach Cahors, Korsika und Italien. Das «einzige weibliche Weinlokal Frankreichs, wenn nicht der Welt», so Catherine Moretti, serviert Weine auch glasweise. Drei der im «La Robe» vertretenen Winzerinnen erklärten ihre Philosophie. Corine Saint Mleux bearbeitet ihr Château de Beau-Site/Graves mit drei Töchtern und macht auch einen «frechen Rosé für die Jugend». Florence Prud’homme ist vor sechs Jahren quer eingestiegen und produziert auf Château Saincrit kräftige dunkle Weine. Corinne Comme vom Château Champ des Treilles hat sich dem biodynamischen Weinbau verschrieben und vinifiziert «die Weine ohne Gewalt». eho

www.la-robe.fr