«C’est un excellent projet», s’exclame le directeur de Jura Tourisme, Philippe Flotiront, impressionné par l’enthousiasme de ses promoteurs. Une vingtaine d’agriculteurs biologiques jurassiens, emmenés par Bernard Froidevaux et Jean-Claude Cattin, sont sur le point de finaliser un concept destiné à faire connaître au public l’agriculture biologique par le biais de prestations touristiques.

Au cœur de cette initiative, intitulée «les chemins du bio», figure la mise en réseau des fermes qui pratiquent l’agriculture biologique. Dès 2011, une douzaine d’exploitations accueilleront les touristes pour leur montrer leur quotidien. Des parcours de randonnée permettront aux intéressées de se déplacer d’une ferme à l’autre. Ces prestations feront l’objet de forfaits de deux à trois jours, voire de cinq jours. Ils comprendront, entre autres, des nuitées à la ferme, des repas, des documents d’assistance au parcours. Selon une première estimation, un forfait de deux jours coûterait quelque 300 francs.

«Nous ne voulons pas assister le visiteur, mais l’inviter à poser un regard différent sur l’agriculture et le paysage», indique Jean-Claude Cattin. Des contacts ont, toutefois, déjà été pris avec les guides-interprètes du patrimoine pour satisfaire ceux qui souhaiteraient en savoir plus sur cet environnement. «D’ici à quatre ans, nous espérons compter une trentaine d’exploitations dans notre réseau», note encore Jean-Claude Cattin. Le projet fera l’objet d’une convention entre l’Office fédéral de l’agriculture, le canton du Jura et ses partenaires définissant son financement pour une période de quatre ans. La promotion des «chemins du bio» se fera par Jura Tourisme, mais aussi par le web, les brochures, les médias et les présentations aux expositions et dans les magasins bio de Suisse.