Heute gibt es in Deutschland 15000 Ferienhöfe, überwiegend Bauern-, Winzer- und Reiterhöfe. So genau weiss das niemand, denn es gibt keine straffe Organisation. Die meisten Höfe (8000) betreut die «Bundesarbeitsgemeinschaft für Urlaub auf dem Bauernhof und Landtourismus e.V.». Sie versteht sich als «Dachverband aller zumeist regionalen Organisationen», die sich mit dem Hof-Urlaub befassen.

Internet unerlässlich – auch für Landwirte
Und das sind viele: Die Bundesländer haben ihre eigenen Verbände, der Landvolkverband, der Bauernverband, die Landwirtschaftsministerien des Bundes und der Länder, um nur einige zu nennen.

Selbst im 600 Seiten starken TUI-Katalog ist der Bauernhof vertreten. Susanne Stünckel von der TUI: «Das ist ja auch eine schöne Urlaubsform gerade für Familien mit Kindern.»

Die Deutsche Zentrale für Tourismus DZT bietet Urlaub auf dem Bauernhof als «eine Art, in Deutschland zu urlauben», weltweit an. 1600 Höfe werden von der Firma Stefan Boos Internet Service im Allgäu betreut, einem reinen Internet-Portal, die Internet-Auftritte dieser Höfe sind beachtlich.

Staatssekretär Gerd Müller vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz: «An E-Mail und Internet führt künftig auch im Landtourismus kein Weg mehr vorbei.» Damit flächendeckende leistungsfähige Breitbandanschlüsse überall zur Verfügung stehen, stellt sein Ministerium im laufenden Haushaltsjahr 25 Millionen Euro zur Verfügung.

Eine stabile Einnahmequelle
702 Millionen Euro gaben 2,6 Millionen Reisende auf den deutschen Höfen im Jahr 2007 aus, ermittelte das Ministerium, eine «wichtige Einnahmequelle, die wesentlich zur Existenzsicherung beiträgt.»

Das sieht auch Frank Wetterich so, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft «Urlaub auf dem Bauernhof»: «Eine stabile und verlässliche Einnahmequelle, die zur Absicherung der Betriebe in landwirtschaftlich schwierigen Zeiten beiträgt.»

Längst gibt es bei «Urlaub auf dem Bauernhof» eine gut funktionierende Qualitätskontrolle. Die Arbeitsgemeinschaft arbeitet bei der Klassifizierung eng zusammen mit den Tourismus-Profis des Deutschen Tourismus Verbandes (DTV). Klassifiziert wurde auch der Bauernhof der Roolfs in Norddeich an der Nordseeküste, er wirbt mit dem Slogan «Urlaub auf dem Nostalgiebauernhof bei Oma und Opa Roolfs» und dem Motto «Glückliche Kinder – stressfreie Eltern». Mit Erfolg: 2009 gaben mehr als 50000 Gäste persönliche Bewertungen bei der Arbeitsgemeinschaft ab. Sie wählten den Nostalgiebauernhof zum besten Ferienhof Deutschlands.