fokus
Seit zehn Jahren haben die KWO ihre «Grimselwelt» für Besucher geöffnet. Die spektakulären Werkanlagen und Hotels zogen 2009 gegen 28000 Touristen an. Donnerstag, 4. März 2010
Schlechtwetteralternative Fabrikführung: der Kauf ab Produktion ist bei Touristen beliebt. Firmen nützen das für Image und Absatz. Donnerstag, 4. März 2010
Die Maison Cailler in Broc eröffnet im April sein neues Besucherzentrum. 7 Mio. Franken hat Nestlé in die Erlebniswelt investiert. Donnerstag, 4. März 2010
Touristische Lehr- und Erlebnispfade gibt es viele. Zwei von ihnen haben eines gemeinsam: Auf der «route de l’horlogerie» und auf dem «Industrielehrpfad» ist man der Geschichte von Industrie und Kultur einer Region auf der Spur. Donnerstag, 4. März 2010
So genannte Autostädte und -welten sind in Deutschland ein wichtiger Tourismusfaktor. Jährlich reisen Millionen an die Kultstätten. Donnerstag, 4. März 2010
Gäste aus Russland, China oder Japan sind wild auf Schweizer Designer. Sie kaufen Freitag-Taschen, Foulards von Seidenkönig André Stutz und decken sich mit Bally-Produkten ein. 
Donnerstag, 4. März 2010
Die Bucherer AG ist in einer Tourismusregion gross geworden. Neben dem Stammhaus in Luzern führt das traditionsreiche Familienunternehmen in... Donnerstag, 4. März 2010
Gemäss dem Index von BAK Basel Economics und Seco zur Ausflugs-Attraktivität ist das Swiss Knife Valley die Schweizer Nr. 1. Besonders s... Donnerstag, 4. März 2010
Mit 548198 Besuchern ist La Maison du Gruyère, die Greyerzer Schaukäserei in Pringy-Gruyères, die erfolgreichste der ganzen Art... Donnerstag, 4. März 2010
Ein Vorzeigeprojekt für die Verbindung von Industrie und Tourismus sind die von Multimediakünstler André Heller konzipierten un... mehr »
Donnerstag, 4. März 2010
Ob in Italien, Frankreich, Österreich oder Deutschland – dort arrangiert sich die Gastronomie bereits mit der neuen Einschränkung. In der Schweiz dagegen führt das ab 1. Mai geltende nationale Gesetz zum «Schutz vor Passivrauchen» noch zu rauchenden Köpfen. Donnerstag, 25. Februar 2010
Drei kreative Köpfe, drei originelle Lösungen: Ein Fumoir ist auch ein Guckloch ist auch ein Zirkuswagen ist auch ein Weinfass. Donnerstag, 25. Februar 2010
So vielseitig wie die Länder Europas,so verschiedensind auch die Verordnungen zum Rauchverbot. Ähnlich wie in der Schweiz sagen in Deutschland die Bundesländer, was Sache ist. Donnerstag, 25. Februar 2010
Die Bundesverordnung lässt den Wirten noch Spielraum. In den Kantonen mit strengeren Regeln formiert sich langsam der Widerstand. Donnerstag, 25. Februar 2010
Die wirtschaftlichen Auswirkungen des Rauchverbots können fürs Gastgewerbe massiv werden. Dann sind auch viele Arbeitsplätze in Gefahr. Donnerstag, 25. Februar 2010
Cigar-Lounges kosten oft mehrere Hunderttausend Franken. Für Hotels im Luxus-segment kommen nur solch kost-spielige Lösungen in Frage. Donnerstag, 25. Februar 2010
In einigen Kantonen, die nur noch rauchfreie Gaststätten mit speziellen Raucherräumen dulden, sind Strafen für Übertretungen verhängt worden. Das Spektrum reicht von 50 bis 1000 Franken. mehr »
Donnerstag, 25. Februar 2010
In den USA gilt seit Jahren ein generelles Rauchverbot. Aber nicht einheitlich: Jeder Landkreis hat sein eigenes Gesetz – New York das schärfste. Donnerstag, 25. Februar 2010
In der Schweizer Gastronomie und Hotellerie noch kaum umgesetzt: Raucherkabinen. Die gläsernen Nichtrauchersysteme könnten jedoch eine valable Lösung sein. Donnerstag, 25. Februar 2010
1.Thomas Frei, Sie haben in Ihre neue Cigar-Lounge 250000 Franken investiert. Amortisieren Sie diese Kosten?
Nein, das ist... Donnerstag, 25. Februar 2010
Jean-Jacques Gauer sagt, die Qualität der Mitgliederhotels von The Leading Hotels of the World müsse besser werden. Als Chairman setzt er auf verschärfte Standards. Donnerstag, 18. Februar 2010
Ohne innere lässt sich äussere Qualität nicht leben, sagt Manfred Bruhn. Der Professor an der Uni Basel hat mehrere Bücher zum Thema Qualität verfasst. Donnerstag, 18. Februar 2010
Hotelgruppen des Erstklass-Segments erneuern ihre Qualitätssysteme. Auch im Low-Budget-Geschäft wirken sichere Standards: vier Mystery-Tester pro Jahr prüfen ein «EasyHotel». Donnerstag, 18. Februar 2010
Um seine Qualitätsstandards sicherzustellen, setzt Best Western auf Kontrollen und Gästefeedbacks. Anreize für die Hotels sind der «Quality Award» oder Prämien. Donnerstag, 18. Februar 2010
Mit ihrem Qualitätsprogramm fördert die Rezidor Group nicht nur die Gästezufriedenheit. Auch den Mitarbeitenden macht das Programm offenbar Spass. Donnerstag, 18. Februar 2010
Bei Ritz-Carlton verlangt man viel von den Mitarbeitenden. Aber auch von den Managern: Sie nehmen den Fehler auf sich, wenn der Mitarbeitende versagt. Donnerstag, 18. Februar 2010
Unter dem Label «Relais & Châteaux Day» werden weltweit die 22000 Angestellten der Vereinigung geschult. Die Philosophie von Relais & Châteaux zu leben, gehört zu den Qualitätsstandards. mehr »
Donnerstag, 18. Februar 2010
Unter den Accor-Marken hat die Economy-Marke Ibis die strengsten Qualitätsstandards. Sie hat sowohl die Qualität der Leistungen als auch die Schonung der Umwelt ISO-zertifiziert. Donnerstag, 18. Februar 2010
Internationale Hotelketten setzen strenge Qualitätsstandards. Wer im Luxusbereich vorne mitmischen will, ist gefordert. Donnerstag, 18. Februar 2010
Die Londoner Kontrollfirma Leading Quality Assurance belegt, dass die Schweizer Luxushotels top sind. Donnerstag, 18. Februar 2010
people
Die Vereinigung Vinea positioniert sich als Plattform für Schweizer Weine. Und lud in Paris 120 internationale Wein-Juroren zum Raclette. mehr »
dolce vita
Er hat zum zweiten Mal den «Goldenen Koch von Kadi» gewonnen, Franck Giovannini. Damit vertritt er die Schweiz am europäischen Kochwettbewerb Bocuse d’Or in Genf. mehr »
aktuell
Der Bundesrat will den Jahresbeitrag von 100000 Franken an den Schweizer Tourismus-Verband (STV) ersatzlos streichen. Innotour jedoch wird geschont. mehr »
