Der Titel «GaultMillaus Hotel des Jahres» ist eine der begehrtesten Auszeichnung in der Branche. Entscheidend ist die Performance der Küchenbrigade: In den vier Restaurants des Hotels arbeiten drei Köche mit GaultMillau-Punkten, wie der Gastroführer am Montag mitteilte. Im «La Brezza» serviert der Züricher Rolf Krapf (16 Punkte) raffinierte Mittelmeerküche. Im klassischen Restaurant «Eden Roc» kocht der Walliser Cyrille Kamerzin (15 Punkte) traditionell französisch. Der Sizilianer Salvatore Frequente (13 Punkte) versorgt seine Gäste mit Pasta und Meergetier.
Überzeugende Innenarchitektur
Auch das neue Spa vom renommierten Asconeser Innenarchitekten Carlo Rampazzi überzeugte. Im Frühling 2010 eröffnete das «Eden Roc» am Ufer des Lago Maggiore auf 1'500 Quadratmetern ein gesamtheitliches Wellnessrefugium, das «Eden Roc Spa». Gleichzeitig wurde das angrenzende, ehemalige Hotel Ascolago mit seinen 16 Zimmern und seinem Restaurant übernommen und in «Eden Roc Marina» umgetauft. Der Umbau kostete rund 25 Mio. Franken. Direktor Jens Wycisk kümmert sich mit 230 Mitarbeitern um das Wohl der Gäste und die 95 Zimmer. Am Ufer des Lago Maggiore stehen für die Gäste 220 Liegestühle um die beiden grossen Pools bereit.
Homage auch an den Besitzer
Besonderes Lob erhielt der Besitzer des Hotels. Karl-Heinz Kipp habe mit «riesiger Begeisterung» und «grossen Investitionen» dafür gesorgt, dass das traditionsreiche Hotel eine Zukunft habe. Dem deutschen Milliardär Kipp gehören neben dem «Eden Roc» auch das Luxushotel «Tschuggen» sowie das «Sporthotel Valsana» beide in Arosa und das «Carlton» in St. Moritz. (npa/sda)
Die Pfortenhalle des Klosters St. Johann in Müstair (GR) ist restauriert worden. Im Rahmen dieser Arbeiten wurden auch ein Teil der Renaissance-Wandmalereien freigelegt. 
Eine Tasse Café crème kostet im Deutschschweizer Schnitt erstmals über 4 Franken. Der Branchenverband Cafetiersuisse führt diesen Preisanstieg auf die Sozialkosten und die seit Jahresbeginn höhere Mehrwertsteuer zurück. 
Nach der Berner Stadtregierung fordert nun auch der Gemeinderat von Köniz, dass der Flughafen Bern-Belp die Flugbewegungen auf 65'000 pro Jahr beschränkt. Der Flughafen indes vermeldet, dass mit 160'000 Passagieren bereits im Oktober das Jahresziel erreicht wurde.
Mit «Oona» - keltisch für «das Aussergewöhnliche» - ist in der Schweiz erstmals ein inländischer Kaviar erhältlich. Produziert wird die Delikatesse in Handarbeit vom Tropenhaus Frutigen BE. 
Die Gurtenbahn wälzt die Idee, am Berner Hausberg eine Sommerrodelbahn zu bauen. Damit will sie zusätzliche Erträge erwirtschaften, um ihre Schulden abzubauen. Falls die Bahn gebaut wird, dann wahrscheinlich dort, wo heute eine Sprungschanze steht.
Um den Tourismus im Kanton Glarus anzukurbeln, reicht nach Meinung der Kantonsregierung ein befristetes Mandat für Produktmanagement. Eine kantonale Tourismusorganisation zu schaffen, mache zur Zeit keinen Sinn. 
Die Werbemittel von Graubünden Ferien (GRF) sind angesichts der Frankenstärke verdoppelt worden. Dafür schicken die Bündner noch mehr Werbe-Steinböcke auf die Jagd nach Feriengästen. Zudem spannen praktisch alle bekannten Ferienorte mit der Marketingorganisation GRF zusammen. 
In der Saison 2011 verzeichnete die BLS Schifffahrt einen massiven Rückgang der Frequenzen. Sie rechnet mit einem Defizit von über 1,5 Mio. Franken. 
Die geplante Seilbahn vom Bahnhof Stettbach zum Zoo Zürich ist einen Schritt weiter: Die Baudirektion hat in einem Gestaltungsplan die Grundlagen für das Projekt definiert. Darauf basierend wird das Projekt nun weiterverfolgt. 
Ein erhöhter Liftschacht auf dem Klein Matterhorn empört Umweltorganisationen wie SAC, WWF, Mountain Wilderness und die Stiftung Landschaftsschutz Schweiz. Sie haben Beschwerde eingelegt und verlangen, dass der ausgebaute Liftschacht wieder abgebrochen wird. 
Mit dem Bau des Luxus-Resorts Aminona bei Crans-Montana (VS) darf noch nicht begonnen werden. Das Bundesgericht hat der Beschwerde von Tier- und Umweltverbänden die aufschiebende Wirkung erteilt.
Für die Schweizer Übernachtungsindustrie sieht die anstehende Wintersaison düster aus. Die Konjunkturforscher von BAK Basel prognostizieren dem Sektor einen Rückgang um 2,6 Prozent. Die Übernachtungen von Ausländern dürften gar um 4,2 Prozent zurückgehen.