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08.07.2010
Wo einst Ritz und Escoffier wirkten
Drei Luzerner Hoteldirektoren: (v.l.) Arno Affolter, Romantik Hotel Wilder Mann, Michael Hoferer, <?NächsterBereich ?>Grand Hotel <?NächsterBereich ?>National, und Patric Graber, Hotel Waldstätterhof und zugleich Präsident von Luzern Hotels.
Drei Luzerner Hoteldirektoren: (v.l.) Arno Affolter, Romantik Hotel Wilder Mann, Michael Hoferer, Grand Hotel National, und Patric Graber, Hotel Waldstätterhof und zugleich Präsident von Luzern Hotels. (© Elsbeth Hobmeier)
Das Grand Hotel National in Luzern lud zum grossen Jubiläum. Und schenkte sich selber eine Chronik über die Pionierrolle des Hauses.
Simone Leitner

Zu seinem 140. Geburtstag schenkte sich Luzerns Grand Hotel National eine Chronik. Die Historikerin Sibylle Birrer tauchte ein in die Geschichte des legendären Hauses und las am Festakt aus dem Buch vor. Sie veranschaulichte die Pionierrolle des Grand Hotels vor über 100 Jahren. Verwaltungsratspräsident Umberto E. Erculiani zeigte sich am Anlass sehr erfreut über das Werk.

Seit den Anfängen des Luxus-Tourismus im 19. Jahrhundert zählte Luzern zu den beliebtesten Schweizer Destinationen. Um der vermögenden internationalen Kundschaft etwas Besonderes zu bieten, liess die eingesessene Luzerner Familie Segesser zwischen 1868 und 1870 direkt an der Seepromenade das «Hôtel National» als monumentalen Palastbau errichten. Hier begann Cäsar Ritz als junger Direktor seine unvergleichliche Hotelier-Karriere und führte in den 1880er-Jahren, zusammen mit dem französischen Meisterkoch Auguste Escoffier, das Haus zu weltweitem Ruhm. Monarchen und Vertreter des Hochadels gingen im «National» ein und aus.

  
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Nicole Winkler, Residence Manager des jubilierenden Grand Hotel National und dessen Verwaltungsratspräsident Umberto E. Erculiani. <nobr>   (© Elsbeth Hobmeier)</nobr>
Der Luzerner Tourismusdirektor Marcel Perren vor Jugendstil-Dame. <nobr>   (© Elsbeth Hobmeier)</nobr>
Der junge Chefkoch Markus <?NächsterBereich ?>Thomczyk sorgte für die Häppchen. <nobr>   (© Elsbeth Hobmeier)</nobr>
Die Historikerin Sibylle Birrer verfasste die Chronik – jahrelang. <nobr>   (© Elsbeth Hobmeier)</nobr>
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