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18.04.2017
Le Neptune entre dans le classement OAD
Le restaurant genevois Le Neptune sera le premier de Suisse romande à entrer dans le classement OAD 100+ meilleurs restaurants d’Europe. Comme tous les autres classements sa méthodologie pose question.

Le restaurant genevois Le Neptune, ouvert il y a maintenant deux ans par son Chef Nicolas Darnauguilhem, fera son entrée dans classement OAD (Opinionated About Dining) des 100+ meilleurs restaurants d’Europe. Il y rejoint le Schauenstein Schloss d’Andreas Caminada qui figurait au 47e rang en 2016. Un classement qui éleva l’Arpège d’Alain Passard au premier rang. Les détails du classement seront annoncés le 15 mai prochain à Paris lors de l’une des trois soirées gastronomiques organisées dans la capitale française à cette occasion.

Steven Plotnicki, fondateur d’OAD, se réjouit de l’entrée du Neptune dans son classement et a déclaré: «Nicolas Darnauguilhem apporte une nouvelle dimension à la scène culinaire suisse en proposant cette version plus haut de gamme de la bistronomie que l’on ne trouvait jusqu’alors qu’à Paris ou Bruxelles.»

Le 14 mai Nicolas Darnauguilhem cuisinera à Paris au restaurant La Maison Blanche à l’occasion du diner célébrant les 9 meilleures entrées au classement, dont Le Neptune fait partie. Il composera un dîner avec Simon Rogan (Aulis at Fera), Enrico Bartolini (Enrico Bartolini), Terry Giacomelo (Inkiostro), Luigi Taglienti (Lume), Paco Morales (Noor), Christophe Santaigne (Papillon), Karlos Ponte et Luis Moreno (Taller).

Un classement qui comme 50 Best, La Liste ou Le Chef pose des questions de méthodologie. «Un classement impartial auquel tout le monde peut participer qui revendique de refléter les avis combinés d'une communauté experte qui se consacre à l'expérience culinaire par rapport à un visiteur classique ou un critique de restaurant», selon son fondateur. (htr/aca)

  
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