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gastronomiekritiker
8.08.2017
Restaurant-Kritiker Christian Millau gestorben
Der französische Gastronomiekritiker Christian Millau, Mitgründer des Restaurantführers «Gault Millau», ist gestorben. Er wurde 88 Jahre alt.

Christian Millau hatte den Restaurantführer 1969 zusammen mit seinem bereits im Jahr 2000 verstorbenen Journalistenkollegen Henri Gault geschaffen und zu einem der bekanntesten Gourmet-Ratgeber der Welt gemacht.

Die beiden prägten auch den Begriff der «Nouvelle Cuisine» – eine Kochbewegung, die in den 70er Jahren einfachere Zubereitung und frische Zutaten in den Vordergrund stellte. Der «Gault Millau» bewertet Restaurants nach dem französischen Schulnotensystem von 0 bis 20 Punkten. (sda/og)

  
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