»
auszeichnung
14.11.2017
Best of Swiss Gastro Awards: Jeder vierte Ausgezeichnete ist ein Hotel-Betrieb
Bei der 14. Austragung des «Best of Swiss Gastro»-Awards wurden insgesamt 141 Betriebe ausgezeichnet, davon gehörte jeder Vierte zu einem Hotel. Dies zeigt: Die kulinarische Spitze der Schweiz steht der Hotellerie nahe.

Die 14. Austragung des grössten Schweizer Publikumspreises «Best of Swiss Gastro» beweist, wie vielfältig, innovativ und in steter Bewegung das einheimische Gastgewerbe ist. 141 Betriebe wurden ausgezeichnet, davon gehört jeder Vierte zu einem Hotel. Die Schweizer Hotellerie gehört damit zu der kulinarischen Spitze der Schweiz.

Die Fachjury zeichnete insgesamt 141 Schweizer Lokale aus, die alle mit einem innovativen und überzeugenden Konzept aufwarteten. Während drei Monaten stellten sich die Restaurants, Bars, Take-Aways und Cafés dann dem Urteil des Publikums. Über 50‘000 Bewertungen wurden abgegeben und ergaben zusammen mit der Note der Fachjury die Gesamtwertung. Das Ristorante da Enzo aus Ponte Brolla erhielt die beste Wertung und wurde somit zum «Master 2018» erkoren.

Als Stargast war Anton Mosimann auf der Bühne und liess die rund 650 Gäste an seinem Wissen über wahrlich royale Gastronomie teilhaben. Der bekannte Fernseh- und Radiomoderator Nik Hartmann führte zum ersten Mal durch den Abend. Das exklusive Dinner für Gäste, Gewinner und Ausgezeichnete verantwortete auch dieses Jahr die Küchenmannschaft von Dine&Shine. Für das Dessert zeigte sich Pâtissier-Weltmeister Rolf Mürner verantwortlich. Und dass Gastronominnen und Gastronomen richtig zu feiern wissen, bewies einmal mehr die legendäre Afterparty.

Best of Swiss Gastro ist der grösste Schweizer Publikumspreis und der einzige Award der Schweizer Gastronomie. Seit dem Jahr 2004 werden jährlich die besten Gastronomiebetriebe ausgezeichnet. (htr/og)


Die Auszeichnungen

Master:

Ristorante da Enzo, Ponte Brolla.

Trend:

  • 1. Rang: Smith and de Luma, Zürich
  • 2. Rang: Zur Werkstatt, Luzern
  • 3. Rang: Ayverdi`s, Zürich

Weitere ausgezeichnete Hotel-Betriebe in dieser Kategorie: Bolero Restaurante, Cascada Hotel, Luzern / Restaurant Buckhuser, Placid Hotel Zurich, Zürich / Restaurant Favorites, Spenglers Hotel Davos, Davos / Restaurant Heidelberg, Hotel Heidelberg, Aadorf / Spedition, Hotel Spedition, Thun.

Classic:

  • 1. Rang: Wilder Mann, Zürich
  • 2. Rang: Hirschen Stammheim, Oberstammheim
  • 3. Rang: Landgasthof Wartegg, Wigoltingen/Hasli

Weitere ausgezeichnete Hotel-Betriebe in dieser Kategorie: Belvoir Restaurant & Grill, Hotel Belvoir, Rüschlikon / echo Restaurant, Zürich Marriott Hotel, Zürich / Grill-Restaurant Baulüüt, Campus Sursee Seminarzentrum, Oberkirch / Grosi Walt's Steak Huus & Wy Stube, Hotel Hirschen Wildhaus, Wildhaus / La Ferme, Sunstar Boutique Hotel Beau - Site Saas Fee, Saas Fee / Ray's best beef, Château Salavaux, Salavaux / Restaurant Ascot, FIFA Hotel Ascot, Zürich / Restaurant Gurtners, Gurten - Park im Grünen, Wabern / Restaurant La Terrasse, Hotel Grichting & Badnerhof, Leukerbad / Ristorante La Tureta, Hotel La Tureta, Bellinzona-Giubiasco.

International:

  • 1. Rang: Ooki Japanese Izakaya, Zürich
  • 2. Rang: Portofino, Thalwil
  • 3. Rang: Gourmet Restaurant Usagiyama, Hotel Ryokan Hasenberg Widen

Weitere ausgezeichnete Hotel-Betriebe in dieser Kategorie: GourmetBar, Novotel Bern Expo, Bern / Restaurant Filini, Radisson Blu Hotel Basel, Basel / Restaurant LUCE, Radisson Blu Luzern, Luzern / White Elephant, Zürich Marriott Hotel, Zürich.

Fine Dining:

  • 1. Rang: Ristorante da Enzo, Ponte Brolla
  • 2. Rang: Gustav, Zürich
  • 3. Rang: Restaurant «Parkhuus», Park Hyatt Zürich, Zürich

Weitere ausgezeichnete Hotel-Betriebe in dieser Kategorie: Caschu Alp, Boutique Design Hotel, Stoss / Restaurant la cuisine, Hotel Storchen, Schönenwerd / Restaurant Opera, Small Luxury Hotel Ambassador à l'Opéra Zürich, Zürich / Restaurant «Epoca», Waldhaus Flims Alpine Grand Hotel & Spa, Flims.

Activity:

  • 1. Rang: Chäsalp, Zürich
  • 2. Rang: Restaurant Alpenblick, Arosa
  • 3. Rang: Restaurant Eichberg, Hotel Eichberg Seengen

Weitere ausgezeichnete Hotel-Betriebe in dieser Kategorie: Giardino, Hotel Bad Horn, Horn / La Belle Époque, Romantik Hotel The Alpina Mountain Resort & Spa, Tschiertschen / Restaurant Ducan, Hotel Ducan, Davos Monstein / Restaurant ErnerGarten, BerglandHof Hotel Ernen, Ernen.

Bar & Lounge:

  • 1. Rang: Atelier Classic Bar, Thun
  • 2. Rang: Bar Ciani Lugano, Lugano
  • 3. Rang: My Senses, Dübendorf

Weitere ausgezeichnete Hotel-Betriebe in dieser Kategorie: Bar «La Curva», Hotel Monopol-Metropol, Andermatt / Widder Garage, Widder Hotel, Zürich.

Coffee:

  • 1. Rang: Milchbar, das Gaumenfreudenhaus, Zürich
  • 2. Rang: Beckeria, Zürich
  • 3. Rang: Einstein au Jardin, Bern

Weitere ausgezeichnete Hotel-Betriebe in dieser Kategorie: ZwiBack - Bistro, Hotel, Take Away, Hotel ZwiBack, Wallisellen.

On The Move:

  • 1. Rang: Eiswerkstatt, Bern
  • 2. Rang: Geschmacksträger, St. Gallen
  • 3. Rang: Zapote – Californian Burritos & Salads, Zürich
  
aktuelle Ausgabe der htr

» epaper
» abo
» archiv
» mediadaten

Die htr erscheint neu 14-täglich.

hoteljob.ch - Stelleninserate
htr immobilienbörse

Die Online-Plattform für Hotel- und Restaurant­immo­bilien