Zurück

Weinpreis

Die Entscheide des Grand Prix du Vin Suisse

Heute Abend werden im Kursaal Bern die Gewinner des «Grand Prix du Vin Suisse 2021» gekürt. Die Resultate sind ab 23 Uhr auf htr.ch veröffentlicht.

Bild: Unsplash/Big Dodzy

Nach der Degustation von 2821 Weinen von 455 Produzenten wurden 78 Weine für den Schweizer Weinpreis 2021 nominiert und 39 werden heute Abend an der Grand Prix du Vin Suisse Gala im Kursaal Bern vor rund 400 Gästen gekürt.

Hier finden Sie um 23 Uhr die Gewinner und Resultate.

zurück zur Übersicht

Aus dem Ressort

St. Galler Regiotag

Startschuss für ein Ostschweizer Kulinarik-Festival

Am Regiotag des Trägervereins Culinarium in St. Gallen wurde die Idee eines regionalen Kulinarik-Festivals für die Ostschweiz vorgestellt und die Culinarium-Krone 2022 vergeben.

Zürich

Im Warenhaus Globus eröffnet ein Panorama-Restaurant

Auf der fünften Etagen des Globus an der Zürcher Bahnhofstrasse eröffnet ein neues kulinarisches Angebot mit französischen Delikatessen, Weinen und Drinks.

Restaurant-Terrassen

Kitzbühel verbietet vorübergehend die Aussengastronomie

Der österreichische Luxus-Skiort Kitzbühel will scharf gegen Après-Ski-Parties vorgehen, die aufgrund der Corona-Pandemie verboten sind. Die Bezirksbehörde kündigte an, keine Aussenbewirtung bis Ende der Woche zu erlauben.

St. Moritz Gourmet Festival

Individuelle Genusserlebnisse statt grosse Events

Keine Kitchen Party, dafür mehr Gourmet Dîners: Das St. Moritz Gourmet Festival findet Ende Januar coronabedingt ohne Grossanlässe statt.

Weinernte

Frost, Hagel und Krankheiten vermiesen Walliser Weinernte

Die Walliser Winzer haben 2021 so wenig Trauben eingekellert wie noch nie. Grund sind das miserable Wetter und der Falsche Mehltau.

Schwerpunkt Vegan

Weniger Fleisch, mehr Klima

Es ist Januar. Ein Monat, der viele dazu animiert, gute Vorsätze umzusetzen. So etwa auf Produkte tierischen Ursprungs zu verzichten. Ein Vorhaben, das mit dem «Veganuary» bereits institutionalisiert ist.

Schwerpunkt Vegan

Schlemmen auf vegan

Eine junge Generation von Köchinnen und Köchen setzt die vegane Küche ohne Verbissenheit um und zeigt neue Wege des Genusses auf.

Coronavirus

Schweizer Restaurants mit Gästeschwund und Umsatzeinbussen

Fast 70 Prozent der Restaurants, Cafés und Bars sind laut Gastrosuisse wegen der Corona-Massnahmen in den roten Zahlen.

Pop-up-Restaurant

Aplati tischt in Bern auf

Die Schwestern Camille und Céline Rohn betreiben bis April 2022 das Pop-up-Restaurant Aplati im Berner Quartier Rossfeld.

Coronavirus

Künftig gilt 2G plus in deutschen Gastronomiebetrieben

Für Restaurants, Cafes und Kneipen soll künftig deutschlandweit und unabhängig von den Fallzahlen eine sogenannte 2G-plus-Regel gelten.

Pensionierung

Spitzenkoch Franz Wiget geht in den Ruhestand

Noch sechs Monate Vollgas, dann meldet sich einer der besten Küchenchefs im Land ab: Franz Wiget vom «Adelboden» in Steinen SZ plant seinen Rücktritt.

Corona-Virus

Bündner Gastgewerbe kämpft wegen Omikron mit Personalmangel

In Bündner Hotels und Restaurants wird das Personal knapp. Betriebe mussten wegen erkrankten Mitarbeitenden schliessen oder zumindest Teilbereiche dicht machen.

Technologie

3D-Drucker – Spielerei oder Hilfsmittel?

Das Gourmetrestaurant Le Caveau im Landhaus Liebefeld arbeitet seit kurzem mit einem 3D-Drucker. Doch wie hilfreich ist diese Technologie wirklich?

Outdoor

Rooftop-Igloos gehen in die Verlängerung

Eigentlich sollte Ende Januar Schluss sein mit den Rooftop-Igloos, dem neuen Winterkonzept im Kursaal Bern. Doch die Nachfrage war so gross, dass die Kursaal Bern AG entschieden hat, die Saison der Iglus um einen Monat zu verlängern.

Adelboden

Im «Jacks Diner» bestellen die Gäste neu digital

Was in Fast-Food-Ketten schon Alltag ist, wurde nun auch im Restaurant «Jacks Diner» in Adelboden eingeführt: digitales Bestellen.

2G-Regel

2G und 2G Plus führten in Deutschland zu «dramatischen Umsatzeinbrüchen»

Eine aktuelle Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) zeigt massive Umsatzverluste durch 2G und 2G Plus.

Boulevardgastronomie

Luzern verlängert erleichterte Nutzung von Aussengastronomieflächen

Wirtinnen und Wirte können auch 2022 in der Stadt Luzern relativ unkompliziert Trottoirs und Plätze bestuhlen.

Corona-Massnahmen

Kommission ist gegen Schliessungen von Restaurants

Die Kommission für soziale Sicherheit und Gesundheit des Nationalrates spricht sich gegen Schliessungen von Restaurants, Bars, Discos oder Hallenbädern aus.

Weinernte

Die Bündner Weinernte fiel wider Erwarten «hervorragend» aus

Für die Bündner Winzer gibt es nach einem wettermässig herausfordernden Jahr ein Happy End: Die geernteten Trauben sind laut dem kantonalen Rebbaukommissär von «hervorragender Qualität» und die Mengen liegen sehr nahe am langjährigen Durchschnitt.

Aussengastronomie

St. Gallen erlaubt mobile Gastro-Bauten im Winter

Wegen der anhaltenden Corona-Pandemie verlängert der St. Galler Stadtrat die Erleichterungen für Restaurants und Bars.