Eine fundierte Schweizer Hotelausbildung, vor allem wenn sie nicht nur akademisch ausgerichtet ist, sondern eben auch «hands-on», wie Brühlmann gerne erklärt, erlaubt unterschiedlichste Berufswege. A family affair Im Falle des in St. Gallen als Jüngster von vier Geschwistern aufgewachsenen Patrik Brühlmann war es die Hotelfachschule Lausanne, die alles in die passende Richtung lenkte. Dort studierte er von 1989 bis…
