Am 8. Januar 2018 hat SV Schweiz die Leitung der beiden stadtbekannten Restaurants Güterhof und Park Casino in Schaffhausen übernommen. Bruno Greuter, der bisher interimistisch dieGeschäftsführung innehatte und für SV Schweiz den Restaurantbetrieb im Schloss Laufen führt, wirdkünftig als Operations Manager die neue Geschäftsleitung beider Betriebe unterstützen.

Als neue Geschäftsführerin im «Güterhof» wurde Petra Hangartner bestimmt. Mit ihr übernimmt eineerfahrene Gastronomin, die ihr Handwerkvon Grund auf gelernt hat, die Leitung. Nach einer Lehre alsServicefachangestellte im RestaurantBadstube in Stein am Rhein durchlief die35-Jährige verschiedene Stationen in derGastronomie.

So war sie unter anderemChef de Service im Restaurant Talvo inSt. Moritz und stellvertretendeGeschäftsführerin im Restaurant Blue inRafz (ZH). Bei SV Schweiz stieg sie2013 als Restaurant Managerin desMitarbeiterrestaurants der AXA an derMuseumsstrasse in Winterthur ein. Sie führt den «Güterhof» seit 1. März.

Dasbeliebte Restaurant Güterhof soll erste Adresse für genussvolles Essen bleiben und im Park Casinojede Veranstaltung zum Erlebnis werden. «Wir sind gut gestartet und freuen uns, dass uns daseingespielte Team erhalten geblieben ist und jeden Tag hervorragende Arbeit leistet», so BrunoGreuter. «Die bisherigen Feedbacks der Gäste sind ausnahmslos positiv und zeigen uns, dass wirauf dem richtigen Weg sind».

Ebenfalls auf 1. März hat auch Wolfgang Schmiedke die Leitung des «Park Casinos» angetreten. Der 53-Jährige ist leidenschaftlicher Gastgeber und regional bestens vernetzt. Nach einerKochlehre im Steigenberger Parkhotel in Freudenstadt (D) führte ihn sein Berufsweg unter anderem in leitendeFunktionen im Hotel Schweizerhof in Zürich.

Weitere Stationen waren das Verkehrshaus derSchweiz in Luzern, wo er als Leiter Gastronomie & Events tätig war, sowie Jelmoli, wo erverantwortlich war für das Gourmet Factory Catering. Zuletzt führte Schmiedke das Restaurant Cheyenne der Two Spice AG in Zürich.

«Wir freuen uns, mit Petra Hangartner und WolfgangSchmiedke zwei starke Führungspersonen mit breiter Branchenerfahrung an Bord zu haben. Für denGüterhof und das Park Casino verspricht diese Besetzung eine beständige Lösung und hilft uns,beide Betriebe mit der bekannten Gastfreundschaft langfristig weiterzuführen», erklärt FlorianDübendorfer, Leiter öffentliche Gastronomie bei SV Schweiz. (htr/npa)