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Le nouveau cadre de développement durable d’HotellerieSuisse aide à s’orienter. Ce guide pratique allie responsabilité écologique et utilité économique.
Le directeur de Lausanne Tourisme quitte ses fonctions au 31 décembre 2025, après 11 ans passés à ce poste.
Nuitées stables, croissance étrangère soutenue et bonnes perspectives hivernales. Le secteur confirme son importance pour le tourisme suisse.
Pierre-Alain Bapst dirigera la société de promotion des vins suisses dès le 1er mars 2026. Il succédera à Nicolas Joss, qui a occupé ce poste durant six ans.
Manger végétarien sauvera-t-il le monde? Ce n’est pas si simple, tempère Rolf Hiltl. Le pionnier zurichois du végétarisme évoque le plaisir sain, les avocats et le gaspillage alimentaire. Il défend le pragmatisme plutôt que le dogme.
Entre tradition et innovation, Laure von Wyss mise sur la complémentarité des générations pour incarner une hospitalité en mouvement.
Chez nous, les générations cohabitent comme dans un écosystème. Un peu comme dans la nature: il faut du temps pour que l’équilibre s’installe, mais une fois trouvé, chacun trouve sa place et l’ensemble devient plus fort. Cette culture, mon père l’a façonnée au fil des ans. Avec une conviction simple: peu importe l’âge, si la personne est motivée et engagée, elle a sa place. Aujourd’hui encore, cette philosophie irrigue notre quotidien. Cette cohabitation est une réalité pour nous. Le plus jeune…
L’essentiel n’est pas la technologie, mais la manière dont elle enrichit notre action au service des autres, estime Thomas Steiner.
On dit que les plantes grandissent mieux si on leur porte un peu d’attention. Eh bien, mon âme aussi! Quel est l’impact de l’IA sur ma croissance spirituelle? A l’heure où elle me pousse du faire au faire faire, je trouve que la question mérite d’être posée le temps d’une chronique. Vous l’aurez compris: je me penche à présent sur la dimension éthique de ces technologies. Pour commencer, je me rappelle le livre «Comment faire pour bien faire?» d’Eric Fuchs, que j’ai eu à l’époque le plaisir de…
Face à des clients hyperconnectés et exigeants, l’hôtellerie ne peut plus se contenter de prestations matérielles. La différence se joue désormais sur l’intangible: un service personnalisé, une attention aux détails, une expérience mémorable.
Depuis le début des années 2000, l’hôtellerie fait l’expérience d’un bouleversement dans les attentes de la clientèle. Trois révolutions majeures peuvent être identifiées comme en étant les causes: l’accès universel à l’information via Internet et les smartphones, la démocratisation du transport aérien et l’augmentation vertigineuse des options disponibles grâce à une concurrence globale. Ces évolutions, rapides et soudaines, ont redéfini les règles du jeu. Aujourd’hui, les clients sont plus…
Dans les destinations de montagne, l’intelligence artificielle peut trouver sa place, sans remplacer l’humain. Elle libère du temps, soulage les équipes et renforce l’expérience client.
Le secteur du tourisme est façonné par la numérisation depuis plus de deux décennies, sous l'impulsion de plateformes mondiales telles que Google, Booking ou Airbnb. Avec l'avènement de l'intelligence artificielle et de nouveaux acteurs tels qu'OpenAI, cette transformation s'accélère et touche de plus en plus tous les secteurs et toutes les régions. L'automatisation, l'intelligence artificielle et les systèmes intelligents ne sont plus depuis longtemps un phénomène purement urbain. Dans de…
Pierre-Alain Bapst dirigera la société de promotion des vins suisses dès le 1er mars 2026. Il succédera à Nicolas Joss, qui a occupé ce poste durant six ans.
Le directeur de Lausanne Tourisme quitte ses fonctions au 31 décembre 2025, après 11 ans passés à ce poste.
Les délégués d'HotellerieSuisse ont élu Daniel Grünenfelder, entrepreneur et député, au Comité exécutif de l’association.
Lors de son Assemblée générale d’automne, l’Association romande des hôteliers a renforcé son Comité de direction et fixé ses priorités pour 2026.
La nouvelle édition du guide Michelin Suisse met à l’honneur trois établissements promus à deux étoiles et confirme l’excellence durable de la scène gastronomique helvétique.
L’association Terroir Fribourg annonce le départ de son directeur, Pierre-Alain Bapst, prévu pour la fin février 2026. Après neuf années à la tête de l’organisation, il a choisi de relever un nouveau…
Micaela Reis a été nommée par le conseil d'administration pour assumer la direction de l'hôtel-restaurant neuchâtelois, dès le 1er décembre. Actuellement en rénovation, il rouvrira au printemps…
Christophe Schmitt prend les commandes du Berceau des Sens de l'EHL en tant que nouveau Chef. Il succède à Lucrèce Lacchio qui s’envole vers de nouveaux défis professionnels.