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Meist gelesenNeuste Meldungen
Winterwandern Boltigen

Touristiker ziehen erste positive Bilanz

Für die zu Ende gehende Wintersaison rechnet Schweiz Tourismus mit mehr Übernachtungen als noch im letzten Winter. Das Wetter bremste allerdings Tages- und Wochenendausflüge in die Berggebiete aus.

(Medienmitteilung) Die Wintersaison 2022/23 dauert in den meisten Skigebieten bis Ostern, teilweise sogar noch länger. Die guten Schneeverhältnisse locken…
Donnerstag, 23. März 2023Tourismus
Symbolbild Airbnb

Airbnb muss Kanton Waadt Tourismusabgabe zahlen

Wer im Kanton Waadt über die Buchungsplattform Airbnb bucht, bezahlt neu eine Tourismusabgabe.

(Keystone-SDA) Wer im Kanton Waadt über die Vermittlungsplattform Airbnb ein Zimmer oder ein Ferienhaus bucht, bezahlt künftig eine Tourismusabgabe. Ab Anfang…
Donnerstag, 23. März 2023Hotellerie
Tschuggen Hotel Race for nature

Tschuggen Collection sammelt 355’000 Franken für Naturschutz

Anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Tschuggen Collection hat die familiengeführte Hotelgruppe zum Charity-Event «Race for Nature» nach Arosa geladen.

(Medienmitteilung) Vom 15. bis 18. März  trafen sich 16 Unternehmen und 16 Naturschutzorganisationen im Tschuggen Grand Hotel Arosa und tauschten sichüber den…
Donnerstag, 23. März 2023Hotellerie
Nationalbank in Zürich

SNB erwartet keine baldige Entspannung bei Inflation

Die Schweizerische Nationalbank (SNB) geht davon aus, dass die Teuerung in der Schweiz auch nach der heute kommunizierten Zinserhöhung auf erhöhtem Niveau bleiben wird. Werte von unter 2 Prozent seien…

(Keystone-SDA) Konkret erwartet die SNB für 2023 nun eine Jahresteuerung von 2,6 Prozent, wie sie am Donnerstag anlässlich der geldpolitischen Lagebeurteilung…
Donnerstag, 23. März 2023Politik & Wirtschaft
Opening Event Spring Basel

Spring Basel startet mit rund 100 Ausstellern

Die erste Ausgabe der Publikums- und Eventmesse Spring Basel hat am Mittwoch einen vom Publikumsandrang noch verhaltenen, inhaltlich aber sehr bunten Auftakt erlebt.

(Keystone - SDA) Die Spring Basel ist gewissermassen als Nachfolge der Muba gedacht, die 2019 nach 103 Ausgaben eingestellt wurde. Die Messe soll kleiner sein…
Donnerstag, 23. März 2023Tourismus
Zimmer Hotel Sedartis

Hotel Sedartis Thalwil modernisiert 30 Zimmer

Das Hotel Sedartis in Thalwil hat in den letzten Monaten drei Viertel seiner Zimmer neu gestaltet. Damit sollen sich künftig auch vermehrt Leisure-Gäste wohlfühlen.

(Medienmitteilung) Seit bald zwanzig Jahren ist das Hotel Sedartis i nThalwil ZH bei Geschäftsreisenden beliebt. In den letzten Jahren wuchs aber auch der…
Donnerstag, 23. März 2023Hotellerie

Hotellerie
Publireportage

Strategische Zusammenarbeit für die Hotellerie der Zukunft

HotelPartner, UNISONO und likeMagic kooperieren

Die drei Partner haben sich zum Ziel gesetzt, auf komplexe Herausforderungen und Fragestellungen wie beispielsweise Umsatzsicherung oder Fachkräftemangel mit vereinten Kräften zu antworten.
Montag, 20. März 2023
Symbolbild Airbnb

Buchungsplattform

Airbnb muss Kanton Waadt Tourismusabgabe zahlen

Wer im Kanton Waadt über die Buchungsplattform Airbnb bucht, bezahlt neu eine Tourismusabgabe.
Donnerstag, 23. März 2023
Tschuggen Hotel Race for nature

Nachhaltigkeit

Tschuggen Collection sammelt 355’000 Franken für Naturschutz

Anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Tschuggen Collection hat die familiengeführte Hotelgruppe zum Charity-Event «Race for Nature» nach Arosa geladen.
Donnerstag, 23. März 2023
Zimmer Hotel Sedartis

Renovation

Hotel Sedartis Thalwil modernisiert 30 Zimmer

Das Hotel Sedartis in Thalwil hat in den letzten Monaten drei Viertel seiner Zimmer neu gestaltet. Damit sollen sich künftig auch vermehrt Leisure-Gäste wohlfühlen.
Donnerstag, 23. März 2023
Five Hotel

Partyhotel

5-Sterne-Luxus für hedonistische Gäste

Das «Five Zurich» definiert Luxus anders: Die Gäste sollen feiern und eine gute Zeit haben können. Bei klarem Profil entspricht das Luxus-Lifestylehotel vielfältigen Gästebedürfnissen.
Donnerstag, 23. März 2023
EHL Campus Lausanne

Bildung

EHL ist beste Hospitality Management Institution

Das fünfte Jahr in Folge wurde die EHL Hospitality Business School im QS World University Ranking als weltweit führende Hochschule im Bereich Hospitality-Management-Ausbildung prämiert. Gleichzeitig behauptet die EHL ihren Rang als fünftbeste Business School der Schweiz.
Mittwoch, 22. März 2023
Grand Hotel Les Trois Rois

Umbauprojekt

Hotel Les Trois Rois plant Umbau mit Herzog & de Meuron

Das Grand Hotel Les Trois Rois verpflichtet das Basler Architekturbüro Herzog & de Meuron für einen Innenumbau. Der Umbau beginnt am 1. Juli.
Dienstag, 21. März 2023
Im Hotel Altstadt treffen sich viele Zürcher zum Kaffee oder zum Lunch.

Hotelkooperationen

Hotel Altstadt ist neu bei Zürich City Hotels

Zürich City Hotels hat mit dem Neuzugang 20 3- und 4-Sterne Hotels im Portfolio. Mattias Larsson führt das 3-Sterne-Haus Altstadt mit 25 modernen und frisch gestalteten Gästezimmern auf fünf Etagen.
Montag, 20. März 2023
Tourismus
Winterwandern Boltigen

Wintersaison

Touristiker ziehen erste positive Bilanz

Für die zu Ende gehende Wintersaison rechnet Schweiz Tourismus mit mehr Übernachtungen als noch im letzten Winter. Das Wetter bremste allerdings Tages- und Wochenendausflüge in die Berggebiete aus.
Donnerstag, 23. März 2023
Opening Event Spring Basel

Neue Messe

Spring Basel startet mit rund 100 Ausstellern

Die erste Ausgabe der Publikums- und Eventmesse Spring Basel hat am Mittwoch einen vom Publikumsandrang noch verhaltenen, inhaltlich aber sehr bunten Auftakt erlebt.
Donnerstag, 23. März 2023
Roland Zegg

32. TFA Tourismusforum Alpenregionen

«Ich möchte der Branche etwas zurückgeben»

Am 32. TFA Tourismus­forum Alpenregionen betont TFA-Gründer Roland Zegg, wie wichtig nachhaltige Betriebskulturen im Tourismus sind.
Donnerstag, 23. März 2023
Roger Federer

Bahnland Schweiz

Nachhaltiges Reisen durch die Schweiz

Die neue internationale Kampagne von Schweiz Tourismus dreht sich um Bahnfahrten. Auch Feriengäste sollen vermehrt auf den öffentliche Verkehr umsteigen – dank attraktiven Angeboten.
Mittwoch, 22. März 2023
Bild des Lago di Saoseo

Politik

HotellerieSuisse setzt sich für Klimaschutz und Wirtschaft ein

HotellerieSuisse hat an seiner Regionalverbandskonferenz am 22. März seine Parolen für die Abstimmungen vom 18. Juni bekanntgegeben. Der Verband befürwortet das Klimagesetz, die OECD-Mindestbesteuerung und das Covid-Gesetz.
Mittwoch, 22. März 2023
Beatushöhlen

Bilanz

Wieder mehr Gäste in den St. Beatus-Höhlen

Die Beatushöhlen-Genossenschaft blickt auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr zurück. Der Übergang Richtung Ganzjahresbetrieb ist geglückt.
Mittwoch, 22. März 2023
Historisches Bild Restaurants-Naraus mit Sesselbahn

Bergbahnen

Historische Sesselbahn in Flims auf letzter Fahrt

Im Bündner Ferienort Flims geht eine Bergbahn-Ära zu Ende. Die ortsprägende Sesselbahn aus der Dorfmitte nach Foppa und Naraus wird am 26. März nach fast 80 Jahren eingestellt. Die Bahn wird durch den «Flemxpres» ersetzt.
Dienstag, 21. März 2023
Gastronomie
Symbolisches Bild für die erleichterte Alkoholausschüttung

Gesetzesanpassung

Thurgau vereinfacht Regeln für Gastgewerbe und Wirteprüfung

Im Kanton Thurgau sollen das Gastgewerbe und der Handel mit alkoholischen Getränken einfacher geregelt werden. Der Grosse Rat stimmte am Mittwoch einer Gesetzesanpassung in erster Lesung zu. Vereinfacht wird damit auch die Wirteprüfung.
Mittwoch, 22. März 2023
Freude in der Küche

Co-Working-Hospitality

Mit Co-Working zu mehr Freiräumen

Mit dem Konzept der Co-Working-Hospitality schlagen Anni und Reto Lampart in der gehobenen Gastronomie in der Schweiz neue Wege ein. Auf den Saisonstart luden die beiden zur «Kitchen Party» ein.
Mittwoch, 22. März 2023
Champagner

Schaumwein

Schweiz in den Top 10 der Champagner-Importländer

2022 importierte die Schweiz über 6,3 Millionen Flaschen Schaumwein aus der Region Champagne. Das sind 3,9 Prozent mehr als im Vorjahr.
Dienstag, 21. März 2023
Feierliche Präsentation der neuen Charta

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeits-Charta für Zürcher Gastronomie

Die Stadt Zürich lanciert gemeinsam mit dem Verband Gastro Stadt Zürich und der Initiative healthy3.ch eine Charta für ein klimafreundliches Angebot in der Gastronomie.
Dienstag, 21. März 2023
Andreas Caminada (links) und Raphael Krucker, CEO Andermatt Swiss Alps, freuen sich auf die Eröffnung des neuen Restaurant in Andermatt Reuss.

Neues Lokal

Caminada eröffnet Sharing-Restaurant in Andermatt

Spitzenkoch Andreas Caminada eröffnet in der zweiten Hälfte von 2024 ein neues Sharing-Restaurant aus seiner «Igniv»-Reihe im ebenfalls neuen Dorfteil Andermatt Reuss.
Montag, 20. März 2023
Restaurantküche

Hygiene

155 Berner Lebensmittelbetriebe schneiden schlecht ab

Berner Lebensmittelkontrolleure haben letztes Jahr rund 7000 Lebensmittelbetriebe kontrolliert. Bei 155 Betrieben beurteilten sie die Mängel als erheblich oder gross.
Donnerstag, 16. März 2023
Richterhammer

Bundesgericht Covid-19

Restaurant-Schliessung muss beurteilt werden

Das Schwyzer Verwaltungsgericht muss auf Geheiss des Bundesgerichts prüfen, ob der Betrieb eines Wirtes zu Recht geschlossen wurde. Der Mann weigerte sich, die Covid-Zertifikate seiner Gäste zu kontrollieren.
Dienstag, 14. März 2023
McDonalds

Systemgastronomie

McDonald's Schweiz ist 2022 weiter gewachsen

McDonald's Schweiz hat im vergangenen Jahr die Erholung vom Einbruch in der Coronakrise fortgesetzt. Die Fast-Food-Kette ist weiter gewachsen und hat hunderte neue Jobs geschaffen.
Dienstag, 14. März 2023
Sesselrücken
Dunja Stefanesku

Sesselrücken

Wechsel im Führungsteam bei «Die Spezialisten»

Per Mitte April 2023 wird Dunja Stefanesku stellvertretende Geschäftsleiterin beim Berner Reiseveranstalter und Mitglied der Globetrotter Group «Die Spezialisten». Dunja Stefanesku übernimmt die…
Dienstag, 21. März 2023
Edith Graf-Litscher

Sesselrücken

SBB schlagen zwei neue Verwaltungsräte vor

SP-Nationalrätin Edith Graf-Litscher und Ex-Stadler-Rail-Chef Thomas Ahlburg sollen in den Verwaltungsrat der SBB eintreten. Das Aufsichtsgremium schlägt sie der Generalversammlung vom 26. April zur…
Freitag, 17. März 2023
Livio Götz

Sesselrücken

Livio Götz übernimmt Marktleitung Golfstaaten bei Schweiz Tourismus

Schweiz Tourismus betraut Livio Götz neu mit der Verantwortung für den Markt der arabischen Golfstaaten. Die Länder Bahrain, Katar, Kuwait, Oman, Saudi-Arabien sowie die Vereinigten Arabischen Emirate…
Mittwoch, 15. März 2023
Stabübergabe bei der SChweizer Berghife von Gheriger an Jaisli

Sesselrücken

Neue Präsidentin der Schweizer Berghilfe

Eva Jaisli wird neue Präsidentin der Schweizer Berghilfe. Die Berner Unternehmerin tritt die Nachfolge von Willy Gehriger an.
Dienstag, 14. März 2023
Der neue Chefkoch, Rolf Knecht, setzt sich für regionale Produkte ein.

Sesselrücken

Rolf Knecht kocht neu im Deltapark Vitalresort am Thunersee

Der bisherige Küchenchef Jens Massem bildet sich zum Ernährungstherapeuten weiter. An seine Stelle tritt Rolf Knecht. Das neue Konzept setzt auf eine ausgewogene Ernährung und regionale Küche.
Montag, 13. März 2023
Der frische Gastgeber Lukas Meier wird flankiert von Thomas Baumann(rechts) und Marco Maeder.

Sesselrücken

Lukas Meier folgt auf Marco Maeder im Berner «Tramdepot»

Nach 25 Jahren als Geschäftsführer des Restaurant Altes Tramdepot übergibt Marco Maeder den Posten an Lukas Meier, den aktuellen COO der Kongress Kursaal Bern.
Donnerstag, 09. März 2023
Stefan Gareis

Sesselrücken

Neuer Vizedirektion im Hotel Continental Park Luzern

Stefan Gareis übernimmt den Posten des Vizedirektors und die operative Leitung im Hotel Continental Park Luzern. Er löst damit Arlette Scheidegger ab, die sich in den Mutterschaftsurlaub befindet.
Freitag, 03. März 2023
Carsten Spohr

Vertragsverlängerung

Carsten Spohr wird weitere fünf Jahre Lufthansa-Chef bleiben

Die Fluggesellschaft Lufthansa hat den Vertrag mit ihrem Vorstandschef Carsten Spohr vorzeitig verlängert.
Freitag, 03. März 2023
Ettore Biraghi, Fabio Del Pietro, Fabrizio Braga

Sesselrücken

Neues Önologen-Duo bei Tessiner Weingut Terreni alla Maggia

Önologe Ettore Biraghi berät neu das Weingut in Ascona. Sommelier und Önologe Fabrizio Braga übernimmt den operativen Part im neuen Team der «Terreni alla Maggia».
Freitag, 03. März 2023
Peter Prüfer

Sesselrücken

Ein neuer Küchenchef für den «Bären Gonten»

Seit Januar 2023 führt Peter Prüfer im Hotel Bären in Gonten das Speisen-Konzept der regionalen Küche fort. Er weitet es durch vegetarische und vegane Angebote aus.
Mittwoch, 01. März 2023
Politik & Wirtschaft
Nationalbank in Zürich

Teuerung

SNB erwartet keine baldige Entspannung bei Inflation

Die Schweizerische Nationalbank (SNB) geht davon aus, dass die Teuerung in der Schweiz auch nach der heute kommunizierten Zinserhöhung auf erhöhtem Niveau bleiben wird. Werte von unter 2 Prozent seien bis Ende 2025 nicht zu erwarten.
Donnerstag, 23. März 2023
Thomas Zurbuchen

Hospitality Summit

«Mir hilft es immer, mit jungen Menschen zusammenzuarbeiten»

Der ehemalige Nasa-Wissenschaftsdirektor Thomas Zurbuchen hält nicht viel von festgefahrenen Führungsstrukturen. Er plädiert für mehr Selbstreflexion in den Chefetagen. Am Hospitality Summit spricht er über Leadership.
Donnerstag, 23. März 2023
Bundeshaus

Rückblick Session

Verpasste Chance für die Berufsbildung in der Schweiz

In der vergangenen Frühjahrssession hat das Parlament wichtige Entscheide für die Beherbergung gefällt. HotellerieSuisse schaut teils mit Bedauern auf die Ergebnisse.
Freitag, 17. März 2023
Airbnb Zürich

Parahotellerie

Auch Zürcher SP will Airbnb einschränken

Die Stadtzürcher SP will Airbnb in Zürich stärker regulieren - ganz nach dem Vorbild der Stadt Luzern. Dort schoben die Stimmberechtigten dem Geschäft mit den Wohnungen am Sonntag einen Riegel, in der Hoffnung, damit die Wohnungsnot zu entschärfen.
Dienstag, 14. März 2023
Ständerat

Wohnungsnot

Ständerat will Ausnahme von «Lex Koller» für Personalhäuser

Der Ständerat will eine Lockerung der «Lex Koller» im Zusammenhang mit Personalhäusern von Hotels in Tourismusdestinationen. Personen aus dem Ausland sollen zu diesem Zweck ohne Bewilligung Grundstücke erwerben können.
Montag, 13. März 2023
Karte von Airbnb

Parahotellerie

Airbnb und Co. geraten in der Stadt Luzern unter Druck

Wer in der Stadt Luzern eine Wohnung an Touristen oder Kurzaufenthalter vermieten will, darf das nur noch 90 Tage im Jahr tun. Das Stimmvolk hat am Sonntag eine SP-Initiative zur Beschränkung von Airbnb angenommen.
Montag, 13. März 2023
People & Events
Prix Montagne 2023

Wettbewerb

«Prix Montagne 2023» ist offen für Projekteingaben

Ab sofort bis zum 30. April können Projekte für den «Prix Montagne 2023» eingereicht werden. Mit dem Preis werden beispielhafte Unternehmen, welche direkt zur Wertschöpfung und wirtschaftlichen Vielfalt im Schweizer Berggebiet beitragen, ausgezeichnet.
Mittwoch, 22. März 2023
Marco Mehr mit den Lernenden

«Cercle des Chefs de Cuisine Berne»

Junge Berner Kochtalente finden zusammen

Hundert Kochlernende des Kantons Bern haben sich am 20. März im Casino Bern mit der Kochelite getroffen.
Mittwoch, 22. März 2023
Finalistinnen «La Cuisine des Jeunes»

Wettbewerb

Die Finalistinnen von «La Cuisine des Jeunes» stehen fest

Die vier Finalistinnen des Kochwettbewerbs «La Cuisine des Jeunes» präsentieren am 8. Mai in Bern ihre Kreationen und kochen live vor Jury, Publikum und Fachpresse.
Dienstag, 21. März 2023

Immobilien

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.
Dunja Stefanesku

Sesselrücken

Wechsel im Führungsteam bei «Die Spezialisten»

Per Mitte April 2023 wird Dunja Stefanesku stellvertretende Geschäftsleiterin beim Berner Reiseveranstalter und Mitglied der Globetrotter Group «Die Spezialisten». Dunja Stefanesku übernimmt die Position von Sarah Grünig, die per Ende Mai das Unternehmen verlässt.
Dienstag, 21. März 2023
Porträt Tanja Münker

kurz & bündig

Sie holt die Kraft und den Ausgleich in den Bergen

Die neue General-Managerin im Hotel Bergwelt Grindelwald ist Natur- und Bergliebhaberin. Sie lässt sich gerne von Menschen inspirieren, die das Unbekannte nicht scheuen.
Montag, 20. März 2023
Edith Graf-Litscher

Sesselrücken

SBB schlagen zwei neue Verwaltungsräte vor

SP-Nationalrätin Edith Graf-Litscher und Ex-Stadler-Rail-Chef Thomas Ahlburg sollen in den Verwaltungsrat der SBB eintreten. Das Aufsichtsgremium schlägt sie der Generalversammlung vom 26. April zur Wahl vor.
Freitag, 17. März 2023
Samuel Bachofner

Sesselrücken

Samuel Bachofner wird neuer Direktor im Hotel Caspar in Muri

Nach zwei Jahren Aufbauarbeit verlässt John M. Rusterholz das «Caspar» in Muri. Neuer Direktor im Design- und Seminarhotel wird Samuel Bachofner. Er war zuletzt Gastgeber im Resort Schloss Rued.
Freitag, 17. März 2023
Dossiers
Globus

Internationalen Quellmärkte

Der Tourismus definiert sich zu Recht als eine internationale Branche. Die neue Serie liefert Antworten auf Fragen wie: Was ist diesen internationalen Gästen besonders wichtig? Womit kann man sie entzücken, womit vergraulen? Warum sind diese Gäste besonders interessant oder eine besondere Herausforderung?

Nun, da sich die Pandemie aus dem Alltag verabschiedet hat und Touristikerinnen und Touristiker wieder vermehrt ausländische Gäste in der Schweiz begrüssen dürfen, widmet sich die htr hotelrevue dieses Jahr in jeder zweiten Ausgabe den wichtigsten internationalen Quellmärkten – von traditionellen wie Deutschland und Grossbritannien bis zu solchen,…

Dossier-Inhalt:

3-Länder-Markt mit preissen…
Viel Historie, viel Potenzi…
Roter Faden

Hotelkonzepte

Mit einem klaren Konzept heben sich Hotels von der Konkurrenz ab. Die htr hotelrevue zeigt in einer Serie zwölf inspirierende Hotelentwürfe zum Nachahmen: vom Partyhotel bis zum Ort der Kraft.

Dossier-Inhalt:

Whitepods: de la sobriété j…
Goldenes Zeitalter des Alpi…
Leerer Bilderrahmen

kurz & bündig

In unserem Interview «kurz & bündig» stellen wir Menschen aus der Branche unserer Leserschaft auf eine besondere Art vor. Bei dieser beliebten Rubrik steht für einmal weniger das Geschäftliche, sondern die Person im Vordergrund.

Dossier-Inhalt:

Sie holt die Kraft und den …
Vom Radiomoderator zum Gast…
Der frischgebackene Zunftwi…
«Mit Herzblut dabei sein»

Paritätsklauseln

Hotels sollen Zimmer auf der eigenen Website günstiger anbieten dürfen als auf Online-Buchungsplattformen wie beispielsweise Booking.com.

Dossier-Inhalt:

Booking.com weitet Kompromi…
Deutsche Kartellbehörde unt…
Booking straft Hotels gezie…
Lex Booking: Parlament gibt…

Energiekrise

Strom könnte bald knapp werden, Gas ebenso. Die Schweiz ist angehalten, Energie zu sparen, bevor die Situation eskaliert. Auch die Tourismusbranche ist gefordert.

Krieg in der Ukraine, marode französische Atomkraftwerke, Trockenheit in der Schweiz: Gründe dafür, dass Gas und Strom knapp werden könnten, gibt es viele. Nun sind Lösungen gefragt.

Dossier-Inhalt:

Die Weihnachtsbeleuchtung w…
Noch nie war Strombeschaffu…
Was die Fotovoltaik Bergbah…
Lebensmittelindustrie im An…
Dossier

Fit für Fachkräfte

Nachwuchs- und Fachkräftemangel stellt die Schweizer Hotellerie vor grosse Herausforderungen. Die htr beleuchtet die Problematik in einer losen Artikelserie und zeigt Lösungen auf.

Der Fachkräftemangel in der Gastro- und Beherbergungsbranche hat sich während der Pandemie akut verschärft. In einer losen Artikelserie beleuchten wir die Thematik aus unterschiedlichen Blickwinkeln und zeigen Möglichkeiten auf, wie die Branche Fachleute gewinnen und halten kann.

Dossier-Inhalt:

Hohe Zahl an Arbeitslosen, …
Die Hotelbranche macht sich…
Was Mitarbeitende wirklich …
Nr. 8: Erfolgreich rekrutie…
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