Versammlung

Mehr Nachhaltigkeit bei Private Selection Hotels

Mehr als 60 Mitglieder und Partner der Private Selection Hotels trafen sich zur Jahresversammlung im Hotel La Couronne in Solothurn unter dem Motto «together!».

Geschäftserfolg

Andermatt Swiss Alps schreibt erstmals Gewinn

Andermatt Swiss Alps hat im vergangenen Jahr von rekordhohen Immobilienverkäufen profitiert und erstmals schwarze Zahlen erreicht. Aufgrund der starken Nachfrage will das Unternehmen des ägyptischen Investors Samih Sawiris weiter investieren.

TCS-Camping

Höhere Nachfrage bei Campingplätzen von TCS hält an

Die Nachfrage nach Campingplätzen des Touring Club Schweiz war 2022 um 43 Prozent höher als vor Beginn der Corona-Pandemie. Nun meldet der Touring Club: Der Trend ist nachhaltig.

Die Expertin weiss Rat

Fünf Fälle aus der Praxis – von Trinkgeld bis Bildungsurlaub

Annette Rupp, Projektleiterin beim Rechtsdienst HotellerieSuisse, beantwortet fünf viel gestellte Fragen zum Thema Lohn und Urlaub.

Medienarbeit

So landen Sie in den News statt im Schredder

In der Hotellerie gilt es, die richtige Strategie für die Medienarbeit zu finden, um die gewünschte Aufmerksamkeit zu erzielen. Doch welche Inhalte zählen als echte News? Die htr hotelrevue hat die wichtigsten Tipps und Tricks zusammengestellt, um erfolgreich in den Medien zu landen.

Medienarbeit

Wie Hotels in die Medien kommen

Zeitungstitel verschwinden, Redaktionen schrumpfen und haben weniger Ressourcen. Trotzdem kann Medienarbeit wirksam sein. Einzigartige Geschichten haben gute Chancen, von den Journalisten aufgegriffen zu werden.

Gastkommentar

Der Ständerat lässt die Berufsbildung im Regen stehen

Während mehrere Geschäfte zur Linderung des Fachkräftemangels im Erstrat Erfolg hatten, hinterlässt der Entscheid des Ständerats gegen neue Titel in der höheren Berufsbildung einen bitteren Nachgeschmack.

Die Sessionen sind wichtige Fixpunkte für unsere politische Arbeit. Während dieser Zeit trifft das Parlament Entscheide, auf die wir manchmal jahrelang hinarbeiten. Ist ein Geschäft angenommen, ist die Freude gross. Doch auch Niederlagen gehören dazu, wie es dieses Mal bei einer Vorlage leider der Fall war. Doch von vorne. Beim Lesen der Wortmeldungen zur Debatte über die Titel «Master Professional» und «Bachelor Professional» habe nicht nur ich mir verwundert die Augen gerieben. Organisationen…

Schneemangel

SRF berichtet über Zukunft des Wintersports

SRF widmet eine ganze Folge der Wissenschaftssendung Einstein dem Thema Zukunft des Wintersports und Alternativen zum Skitourismus.

Marketingaktion

Dritter Werbeclip mit Roger Federer geht live

Roger Federer bewirbt 2023 mit Comedian Trevor Noah für Schweiz Tourismus die «Grand Train Tour of Switzerland».

Saisonbilanz

Erfolgreiche Wintersaison in Gstaad

Die Destination Gstaad verzeichnet eine Umsatzsteigerung von 12 Prozent. Trotz historischem Schneemangel blieb die Anzahl Logiernächte im Vergleich zum letzten Jahr stabil.

Bergbahnen

Rigi Bahnen 2022 erfolgreich unterwegs

Die Rigi Bahnen AG blickt mit 808'000 Gästen auf ein erfolgreiches 2022 zurück. Der Jahresgewinn beträgt 4.4 Millionen Franken.

Fachbeitrag

Wie Sie den nächsten Gewinnhebel aktivieren

Reto Trachsel, CEO von Pricenow, erklärte am TFA Tourismusforum Alpenregionen in Grindelwald wie Dynamic Pricing die Bergbahnbranche revolutioniert.

MICE

MCH Group sieht trotz Verlusten optimistisch in die Zukunft

Das Live-Marketing Unternehmen MCH Group hat sich 2022 langsam von der Coronakrise im Messe- und Kongressgeschäft erholt. 2024 will der Konzern wieder schwarze Zahlen schreiben, wie der Group-CEO Florian Faber am Mittwoch an einem Mediengespräch sagte.

Bilanz 2022

Flughafen Genf kehrt 2022 in die Gewinnzone zurück

Die Erträge des Flughafens Genf verdoppelten sich 2022 im Vergleich zum Vorjahr und unter dem Strich resultierten wieder schwarze Zahlen.

Gusto 23

Angela Künzler gewinnt die Gusto 23

Angela Künzler vom Restaurant Panorama Hartlisberg in Steffisburg ist Siegerin des Kochlehrlingwettbewerbs Gusto 23. Erstmals fand die Siegerehrung als Gala in Montreux statt.

Gastia

Branchentreffpunkt in der Ostschweiz

An der Branchenmesse Gastia präsentieren rund 120 Aussteller ihre Produkte. Sebotics zeigt auf, was Servierroboter leisten können.

Bilanz

Pistor AG steigert 2022 sowohl Umsatz als auch Gewinn

Die auf Backwaren spezialisierte Grosshändlerin Pistor hat im Geschäftsjahr 2022 deutlich mehr verkauft. Mit dem Umsatz stieg auch der Gewinn.

Neueröffnung

Hattab eröffnet drittes Lokal

Die Chefköchin mit marokkanischen Wurzeln Zineb «Zizi» Hattab eröffnet gemeinsam mit Bernd Vogel eine Weinbar an der Weststrasse in Zürich-Wiedikon. Zum Wein werden von der spanischen Küche inspirierte Snacks gereicht.

Ersatzprodukte

«Als Pionierin hat man es immer schwer»

Lauren Wildbolz gründete vor 15 Jahren das erste vegane Restaurant in Zürich. Heute will sie Fleischesser dazu bringen, sich pflanzlicher zu ernähren, und sie berät Köche, die veganes Kochen lernen wollen – oder müssen.

Grand Prix du Vin Suisse

Kür der besten Schweizer Weine startet

Bei der 17. Ausgabe des Grand Prix du Vin Suisse stehen Schweizer Weingüter, Newcomer und Vermittler der Schweizer Spitzenweine im Fokus.

Covid

Wegen Verletzung der Covid-Massnahmen vor Gericht

Der Betreiber eines Restaurants in Zermatt wehrte sich am 23. März vor dem Bezirksgericht Visp gegen eine drohende Busse von 600 Franken wegen Verstosses gegen die 2021 geltenden Corona-Schutzmassnahmen. Der Fall hatte für grosses Aufsehen gesorgt.

Home-Delivery

Das bestellt man sich in der Schweiz beim Lieferdienst

Schweizer bestellen immer öfter Essen nach Hause. Snacks, gesundes Essen und Schweizer Küche sind bei Just Eat gefragt. Vegan boomt bei Uber Eats, während Burger und Pizza bei Smood nach wie vor die Hitliste anführen.

Teuerung

SNB erwartet keine baldige Entspannung bei Inflation

Die Schweizerische Nationalbank (SNB) geht davon aus, dass die Teuerung in der Schweiz auch nach der heute kommunizierten Zinserhöhung auf erhöhtem Niveau bleiben wird. Werte von unter 2 Prozent seien bis Ende 2025 nicht zu erwarten.

Hospitality Summit

«Mir hilft es immer, mit jungen Menschen zusammenzuarbeiten»

Der ehemalige Nasa-Wissenschaftsdirektor Thomas Zurbuchen hält nicht viel von festgefahrenen Führungsstrukturen. Er plädiert für mehr Selbstreflexion in den Chefetagen. Am Hospitality Summit spricht er über Leadership.

Rückblick Session

Verpasste Chance für die Berufsbildung in der Schweiz

In der vergangenen Frühjahrssession hat das Parlament wichtige Entscheide für die Beherbergung gefällt. HotellerieSuisse schaut teils mit Bedauern auf die Ergebnisse.

Parahotellerie

Auch Zürcher SP will Airbnb einschränken

Die Stadtzürcher SP will Airbnb in Zürich stärker regulieren - ganz nach dem Vorbild der Stadt Luzern. Dort schoben die Stimmberechtigten dem Geschäft mit den Wohnungen am Sonntag einen Riegel, in der Hoffnung, damit die Wohnungsnot zu entschärfen.

Wohnungsnot

Ständerat will Ausnahme von «Lex Koller» für Personalhäuser

Der Ständerat will eine Lockerung der «Lex Koller» im Zusammenhang mit Personalhäusern von Hotels in Tourismusdestinationen. Personen aus dem Ausland sollen zu diesem Zweck ohne Bewilligung Grundstücke erwerben können.

Parahotellerie

Airbnb und Co. geraten in der Stadt Luzern unter Druck

Wer in der Stadt Luzern eine Wohnung an Touristen oder Kurzaufenthalter vermieten will, darf das nur noch 90 Tage im Jahr tun. Das Stimmvolk hat am Sonntag eine SP-Initiative zur Beschränkung von Airbnb angenommen.

Nachwuchs

44 Diplome der SHL Schweizerischen Hotelfachschule überreicht

An der SHL Schweizerischen Hotelfachschule in Luzern nahmen über vierzig Absolventinnen und Absolventen ihre Diplome entgegen.

Nachwuchs

Neue Fachkräfte für Hotellerie und Restauration diplomiert

Die Hotelfachschule Zürich (HFZ) verabschiedete am 11. März insgesamt 33 Hôtelière-Restauratrice HF oder Hôtelier-Restaurateur HF in die Berufswelt.

Quereinstieg

Die neuen Travel Advisors der IST feiern ihren Abschluss

Der Pilotkurs der neuen Fachausbildung «Travel Advisor» an der IST Höhere Fachschule für Tourismus & Outdoor in Zürich ist beendet. Die ersten 14 Teilnehmerinnen konnten ihren Abschluss bereits feiern.

Von Experten für Experten

Neue Workshops zur Unterstützung des Gastgewerbes

Die EHL Hospitality Business School und HotellerieSuisse bieten gemeinsam neu 12 Kurse zur Unterstützung der Branche an. Die Kurse sind laut den Anbietern auf die aktuellen Herausforderungen zugeschnitten.

Einweihung

Festliche Eröffnung des Ambassador Hotel in Zürich

Über 300 Gäste haben die Wiedereröffnung des 4-Stern-Superior-Hotels Ambassador im Zürcher Seefeldquartier gefeiert.

Sesselrücken

Neuer Präsident bei Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten

Der Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten (SMS) hat am 31. März seine Generalversammlung bei Rivella in Rothrist gehalten. Die Mitglieder haben Alessandro Rigoni, Direktor von Nestlé Waters Schweiz, zum Präsidenten gewählt.

Sesselrücken

Direktor der Schweizer Reisekasse Reka tritt zurück

Roger Seifritz hat sich entschieden per Ende Dezember 2023 die Funktion als Direktor der Schweizer Reisekasse Reka abzugeben, teilt das Unternehmen mit.

Immobilien

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.

Sesselrücken

Neuer Leiter Gastronomie bei Bergbahnen Adelboden

Auf die Sommersaison hin übernimmt Thomas Strebel die Leitung des Restaurants Sillerenbühl. Der 42-jährige Zentralschweizer war zuletzt als Geschäftsführer der Hotelforsale AG in Interlaken tätig.

Barrierefreier Tourismus

«Zugänglichkeit für alle ist auch im Tourismus wichtig»

Schwyz Tourismus und Pro Infirmis informieren Interessierte über das Projekt «Digitale Zugänglichkeitsdaten». Im Zentrum des Informationsanlasses stehen die Aufgaben der künftigen Datenerfasserinnen und Datenerfasser.

Sesselrücken

Michael Engel übernimmt die Eden-Küche

Der Berner Michael Engel wechselt vom Restaurant Zwyssighaus im urnerischen Bauen ins Hotel Eden Spiez.

Nachhaltigkeit

Zweites Treffen der «Responsible Hotels of Switzerland»

Die Mitgliederhotels der «Responsible Hotels of Switzerland» trafen sich im Dolder Grand in Zürich zum Netzwerktag. Im Fokus stand die Vereinbarkeit von Nachhaltigkeit und Gästewünschen.