Chronique
Circuits courts: un choix de bon sens
A l’Hôtel de l’Aigle, l’économie circulaire est une pratique ancrée au quotidien, avec naturel et discrétion, loin du greenwashing et des grands slogans marketing.
A l’Hôtel de l’Aigle, dans le Val-de-Travers, l’économie circulaire s’incarne au quotidien, au travers de visages familiers, de bottes pleines de terre, de gestes simples et de liens tissés avec la vallée. C’est une manière de travailler en harmonie avec notre environnement, avec ceux qui y vivent. Peut-on dire qu’il s’agit peut-être simplement d’une façon naturelle d’organiser notre activité, avec respect et bon sens? Cette démarche prend d’abord vie grâce à notre équipe. Avant l’accueil des…
Chronique
L’art de dire stop: quand s’arrêter devient un progrès
Dans un marché porté par l’innovation et la sophistication de l’offre, certains établissements choisissent la voie de la simplicité assumée.
Dans une industrie hôtelière obsédée par le «toujours plus», la course à l’innovation tourne parfois au mimétisme. Plus de services, plus de design, plus de gadgets. Mais à trop vouloir séduire tout le monde, ne finit-on pas par perdre l’essentiel? A force d’accumuler, l’âme des lieux se dilue, l’expérience devient standardisée, interchangeable. Et si l’acte le plus audacieux, aujourd’hui, n’était pas d’ajouter mais de savoir retirer, simplifier, épurer? L’hôtellerie s’est construite sur une…
Chronique
Une différence d’âge de 62 ans, et alors?
Entre tradition et innovation, Laure von Wyss mise sur la complémentarité des générations pour incarner une hospitalité en mouvement.
Chez nous, les générations cohabitent comme dans un écosystème. Un peu comme dans la nature: il faut du temps pour que l’équilibre s’installe, mais une fois trouvé, chacun trouve sa place et l’ensemble devient plus fort. Cette culture, mon père l’a façonnée au fil des ans. Avec une conviction simple: peu importe l’âge, si la personne est motivée et engagée, elle a sa place. Aujourd’hui encore, cette philosophie irrigue notre quotidien. Cette cohabitation est une réalité pour nous. Le plus jeune…
Chronique
La valeur éthique de l'intelligence artificielle
L’essentiel n’est pas la technologie, mais la manière dont elle enrichit notre action au service des autres, estime Thomas Steiner.
On dit que les plantes grandissent mieux si on leur porte un peu d’attention. Eh bien, mon âme aussi! Quel est l’impact de l’IA sur ma croissance spirituelle? A l’heure où elle me pousse du faire au faire faire, je trouve que la question mérite d’être posée le temps d’une chronique. Vous l’aurez compris: je me penche à présent sur la dimension éthique de ces technologies. Pour commencer, je me rappelle le livre «Comment faire pour bien faire?» d’Eric Fuchs, que j’ai eu à l’époque le plaisir de…
