A la une

Tourisme

Le désir d’une exposition nationale moins chère

Dans un sondage représentatif 74 % des personnes interrogées se sont déclarées en faveur d’une nouvelle exposition nationale. «Nexpo – la nouvelle Expo» prépare son dossier de candidature à la Confédération.

Tourisme

Voici les dix finalistes du Niesen Summit

Un vote organisé entre le 19 et le 31 août 2022 avec d’anciens lauréats du Milestone a permis de désigner les dix projets les plus marquants des 21 éditions du Milestone. Voici le palmarès en détail.

Hôtellerie

Les Bains de Saillon préparent leur réouverture

Dès le 20 décembre 2022, le complexe thermal pourra présenter ses nouvelles infrastructures. Les Bains recherchent désormais 140 nouveaux collaborateurs.

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Le désir d’une exposition nationale moins chère

Pour les personnes interrogées, le renforcement de la cohésion suisse est un but central. L’organisation d’une nouvelle exposition nationale bénéficie d’une…

Les nouveaux ambassadeurs de Vaud +

La communauté des ambassadeurs qui incarnent l’excellence vaudoise vient d’être lancée. Vaud Promotion voit les 18 premières entreprises labellisées.

Vaud Promotion, dont le but est d’accroître la notoriété, la compétitivité et l’attractivité du canton de Vaud au moyen de la marque Vaud+, est fière de fédérer…

«rockyourfuture.ch»: c’est parti!

Près de 100 entreprises formatrices ouvrent leurs portes aux jeunes intéressés par les métiers l'hôtellerie-restauration. Cette campagne nationale se termine le 22 octobre 2022.

HotellerieSuisse et GastroSuisse ont uni leurs forces sur metiershotelresto.ch afin de promouvoir ensemble la relève dans la branche. Avec «rockyourfuture.ch»,…

L'innovation dans le tourisme? Un «must»! En route vers le Niesen Summit!

L'histoire du Milestone sera honorée lors du Niesen Summit. Nous récompenserons l’innovation, débattrons sur son avenir dans le tourisme et chercherons des solutions pour mieux la promouvoir.

Comme chaque année, les membres du jury du Milestone se réunissent pendant 48 heures intenses pour évaluer tous les projets et désigner les gagnants de l’année.…

Voici les dix finalistes du Niesen Summit

L’équipe du Niesen Summit, qui n'est autre que le jury du dernier Milestone, a invité la communauté Milestone à désigner «les dix Milestones les plus marquants…

Les Bains de Saillon préparent leur réouverture

Dès le 20 décembre 2022, le complexe thermal pourra présenter ses nouvelles infrastructures. Les Bains recherchent désormais 140 nouveaux collaborateurs.

A la suite de l’incendie qui a ravagé ses locaux techniques et après pratiquement deux ans d’arrêt, le complexe thermal des Bains de Saillon s’apprête à bientôt…

Les nouveaux ambassadeurs de Vaud +

La communauté des ambassadeurs qui incarnent l’excellence vaudoise vient d’être lancée. Vaud Promotion voit les 18 premières entreprises labellisées.

Commentaire

L'innovation dans le tourisme? Un «must»! En route vers le Niesen Summit!

Nathalie Seiler-Hayez Directrice générale du Beau-Rivage Palace, membre de l'équipe du projet Niesen Summit

L'histoire du Milestone sera honorée lors du Niesen Summit. Nous récompenserons l’innovation, débattrons sur son avenir dans le tourisme et chercherons des solutions pour mieux la promouvoir.

Comme chaque année, les membres du jury du Milestone se réunissent pendant 48 heures intenses pour évaluer tous les projets et désigner les gagnants de l’année. Quelle ne fut pas notre surprise l’été…

Hôtellerie

plus

Relève

«rockyourfuture.ch»: c’est parti!

Près de 100 entreprises formatrices ouvrent leurs portes aux jeunes intéressés par les métiers l'hôtellerie-restauration. Cette campagne nationale se termine le 22 octobre 2022.

Rénovations

Les Bains de Saillon préparent leur réouverture

Dès le 20 décembre 2022, le complexe thermal pourra présenter ses nouvelles infrastructures. Les Bains recherchent désormais 140 nouveaux collaborateurs.

Recrutement

Se remettre en question avant que l'apprenti n'abandonne

De l'ordre de 31%, le taux de ruptures des contrats d'apprentissage dans l'hôtellerie-restauration reste élevé. La branche cherche des solutions en amont afin d'éviter les interruptions de formation.

Formation

Montreux capitale de l'accueil

Egidio Marcato raconte sa bataille pour accueillir les WorldSkills de la réception en Suisse romande. Il se réjouit du rôle de vitrine de ce grand rendez-vous pour un métier qu'il défend.

Tourisme

plus

Projet d'avenir

Le désir d’une exposition nationale moins chère

Nouvelle communauté

Les nouveaux ambassadeurs de Vaud +

La communauté des ambassadeurs qui incarnent l’excellence vaudoise vient d’être lancée. Vaud Promotion voit les 18 premières entreprises labellisées.

Distinction

Voici les dix finalistes du Niesen Summit

Les Diablerets

Le restaurant Botta de Glacier 3000 en feu

Un incendie a ravagé tôt ce matin le restaurant sommital de Glacier 3000. «Les dégâts seront très importants», annonce le syndic.

Gastronomie & Vin

plus

Secrets du vignoble

Les vins les plus surprenants du Swiss Wine Tasting

Notre sélection subjective de vins de caractère lors du plus gros évènement de ce genre organisé par Swiss Wine Connection. Il a réuni 120 producteurs et 3000 personnes inscrites.

Secrets du vignoble

Le miracle des vins nobles peut se prolonger pendant vingt ans

Différents cépages comme le Cornalin, le Pinot Noir, le Merlot et le Chasselas se présentent vieillis et délicats devant un public devenu plus large. Le vin suisse de garde mérite sa reconnaissance et doit réfléchir à sa commercialisation.

Semaine du goût

«Les enfants sont le futur de notre nourriture»

Cette 22e édition de la Semaine suisse du goût se tiendra du 15 au 25 septembre. Elle veut faire rimer alimentation durable et plaisir de manger.

Concours

Les meilleures glaces artisanales de Lausanne sont…

Environ 400 personnes viennent de voter pour Labo Gelateria et son parfum écorce de citron. Dix parfums différents étaient à l’honneur du concours de Lausanne à Table.

Chroniques & Opinions

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Commentaire

L'innovation dans le tourisme? Un «must»! En route vers le Niesen Summit!

L'histoire du Milestone sera honorée lors du Niesen Summit. Nous récompenserons l’innovation, débattrons sur son avenir dans le tourisme et chercherons des solutions pour mieux la promouvoir.

Chronique

La clé de l'intelligence émotionnelle

Trois approches peuvent être privilégiées pour développer cette intelligence dans le contexte professionnel.

Les gens

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Démission

De la Gruyère à Amsterdam

Guillaume Schneuwly quittera La Gruyère Tourisme pour rejoindre le bureau de Suisse Tourisme, aux Pays-Bas.

Changement de cap

Gilles Dind quitte Suisse Tourisme

Après presque 20 ans passés à valoriser la destination Suisse, le responsable des marchés Ouest et membre de la direction de ST, quittera son poste à la fin 2022.

Evènements

Toujours à table Elise Rabaey change de fonction

Après avoir dirigé pendant plus de dix ans Lausanne à Table, elle devient la première responsable gastronomie et évènement à Lausanne. Marine Gasser, actuelle cheffe de projets reprendra la direction…

Nomination

Anne-Catherine Lyon à la tête de la Fondation du château de Chillon

L’ancienne conseillère d’Etat a été nommée pour un mandat de cinq ans. Elle succèdera le 1 juillet à Claude Ruey qui a démissionné après 20 ans à ce poste.

Hôtellerie de luxe

Encore un nouveau défi pour François Dussart

Après un bref passage au sein de Definitely Different Group, François Dussart rejoint le pôle hôtelier de l’Evian Resort, en France voisine.

Mobilité

Un nouveau directeur régional des CFF pour la Suisse romande

David Fattebert succède à Alain Barbey qui part à la retraite. L'actuel responsable du programme Ponctualité aux CFF entrera en fonction le 1er septembre 2022.

Nomination

Un sous-directeur pour l’Astra Hotel Vevey

L’établissement de 100 chambres et suites annonce la nomination de Gian-Andrea Albonico, collaborateur depuis fin 2019. Sa pratique courante du suisse allemand reste un atout précieux pour la…

Fribourg

Sophie Rouvenaz à la tête des hôteliers fribourgeois

Les hôteliers fribourgeois ont élu leur nouvelle présidente. Sophie Rouvenaz, directrice de l’Hôtel Ibis Bulle-La Gruyère, succède à Raymond Surchat qui a vendu son hôtel.

Food & Beverage

Du Waldorf Astoria Versailles au Hilton Genève

Charles Brusson devient le nouveau responsable F&B du 4 étoiles supérieur de l’aéroport de Cointrin. Il veut contribuer à repositionner la terrasse l’été et le bar l’hiver comme un lieu de rencontre…

Ecole supérieure de tourisme

Thomas Gény à la direction de l'IST Lausanne

Le Franco-suisse de 39 ans succède à Andréanne Kohler à la tête de l'antenne romande de l'Ecole supérieure de tourisme & outdoor.

Dossiers

Prix du tourisme suisse

Même en temps de crise, l'innovation reste possible. Cette année encore, les meilleurs projets touristiques seront récompensés le 16 novembre prochain, au Kursaal de Berne.

Contenu du dossier :

La vente des billets a comm…

Fin du suspense ce soir

L'innovation dans le touris…

Voici les dix finalistes du…

Hospitality Summit

HotellerieSuisse lance un congrès suisse pour l'ensemble de la branche. Le Hospitality Summit se déroulera les 7 et 8 septembre, à la halle 550, à Zurich Oerlikon.

C’est avec ses membres et ses partenaires et sous le partronat du Seco qu'Hotellerie Suisse souhaite aborder les problématiques actuelles et futures propres à sa branche, révéler des tendances et explorer des solutions. L'évènement se déroule les 7 et 8 septembre 2021 à la halle 550 à Zurich Oerlikon.

Contenu du dossier :

«La ville doit se voir comm…

«La crise agit comme un rév…

Le grand jour est arrivé

«Nous devons désormais nous…

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