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Accor implante la marque Mondrian en Europe

Le groupe hôtelier confirme ses ambitions pour le segment Premium et Lifestyle, avec l’arrivée d’une 26e marque en Europe.

Un poumon vert et un café-bain populaire aux Jeunes-Rives

La Ville de Neuchâtel vient de présenter son projet pour réaménager le bord du lac. Il comprend un parc de 70'000 mètres carrés et une plage urbaine.

Le Non Filtré nom d'un philtre

Les Neuchâtelois, fiers de leur Chasselas insolite, lui font la fête devant une foule toujours plus nombreuse dans les deux villes du canton. Nectar simple, mais de qualité. Il peut séduire tout le pays. Dégustation.

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Critiques et chefs français réagissent à la perte de la troisième étoile

Le restaurant de Paul Bocuse perd sa troisième étoile. Cela provoque de larges débats dans l'Hexagone. Notre revue de presse.

L’Auberge du Pont-de-Collonges, fondée par le chef Paul Bocuse, détenait depuis 1965 sans discontinuer trois étoiles au Guide Michelin. Le guide rouge va le...

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Accor continue l’accélération de son développement sur les marques luxe et premium. Le groupe annonce l’arrivée de la marque Mondrian en Europe, plus...

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La Ville de Neuchâtel a présenté ce mardi son projet pour le réaménagement des Jeunes-Rives. Véritable poumon vert consacré aux loisirs, aux sports et à la...

Morat s’illumine à nouveau

Jusqu’au 26 janvier Morat propose la cinquième édition de son Festival des Lumières. 31 installations figurent au programme.

La cinquième édition du Festival des Lumières de Morat a officiellement allumé ses lumières en présence du Conseiller fédéral Alain Berset mercredi. Elle se...

Le Non Filtré nom d'un philtre

Les Neuchâtelois montrent un attachement tout particulier pour leur Non Filtré. En témoigne la foule massive qui remplissait l’Hôtel de Ville de Neuchâtel hier...

Fribourg signe une convention avec Airbnb

Dès le 1er février 2020, Airbnb percevra automatiquement la taxe de séjour auprès des hôtes du canton de Fribourg lors de la réservation. Il s’agit de la septième convention de ce type en Suisse.

Après plusieurs années de négociations, Airbnb et l’Union fribourgeoise du tourisme (UFT) ont annoncé aujourd’hui avoir conclu une convention. Dès le 1er...

Critiques et chefs français réagissent à la perte de la troisième étoile

Le restaurant de Paul Bocuse perd sa troisième étoile. Cela provoque de larges débats dans l'Hexagone. Notre revue de presse.

Chronique

De l’art d’être intelligent

Thomas Steiner Chroniqueur

Peu de solutions méritent réellement le qualificatif «intelligent». Car il y a différentes façons de faire faire des choses à un artefact. Et toutes ne sont pas intelligentes.

L'intelligence artificielle est en train de dépasser le big data au niveau de la cote de popularité des paradigmes technologiques qui changeront notre vie. Malheureusement, le qualificatif...

Hôtellerie

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Stratégie

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Val d'Hérens

Le sens de l’accueil coule dans leurs veines

Entrepreneurs dans l'âme et engagés pour leur région, Claudia et Michel Métrailler-Anzévui de l'Hôtel Les Mélèzes poursuivent la tradition familiale tout en innovant.

Morges

Le groupe Boas vend le Petit Manoir

Jusqu’ici aux mains du groupe Boas , le Petit Manoir à Morges vient d’être vendu au premier janvier. Les nouveaux propriétaires Caroline Barrier-Rougié et Sébastien Barrier veulent s’appuyer sur la réputation et les équipes actuelles.

Hôtellerie de luxe

Affirmer sa différence avec 26 suites

Après cinq ans de travaux, Christophe Aldunate, gérant de Crest Hotel Management, explique sa stratégie. The Woodrow devrait ouvrir en juin à Genève.

Tourisme

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Nouveau projet

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Festival

Morat s’illumine à nouveau

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Plateforme de réservation

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Record

Le château de Chillon cartonne

Le monument historique le plus visité de Suisse boucle 2019 sur un nouveau record de fréquentation, soit près de 432'000 entrées. L’année 2020 sera marquée par l’inauguration du Café Byron.

Gastronomie & Vin

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Paul Bocuse

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Vin de janvier

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Viticulture

En Valais un millésime 2019 sur le fruit

Le canton leader de la production viticole annonce les résultats d'une année marquée par une fraîcheur inhabituelle en mai. 45,8 millions de kilos ont été encavés.

vin

Le guide Michelin rachète l'intégralité de Wine Advocate

Robert Parker’s Wine Advocate appartient désormais entièrement au guide Michelin. Nouveau président de RPWA Nicola Achard lance dix coups de cœur.

Chroniques & Opinions

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