La vendange virtuelle n'aura pas lieu tant que les chefs plaident pour le goût

Alexandre Caldara Journaliste RP

Les Valaisans veulent démocratiser le geste du vigneron. Les cuisiniers romands lancent un appel au droit à bien manger. Deux initiatives rebelles.

Pendant les vendanges ouvertes, dans un bus qui parcourt des vignobles valaisans impressionnants, un enfant d’une dizaine d’années joue au tennis sur une console de jeu. Il peut changer de surface,...