Crise du coronavirus

Un 3 étoiles valaisan pionnier en matière d’hygiène

Le Grand Hôtel & Kurhaus, à Arolla vient d’obtenir le certificat «Safety & Hygiene Protocol» de l’Ecole Hôtelière de Lausanne. Il est le premier établissement au monde à remplir les critères de ce nouveau label.

Rénovation

Une nouvelle suite de 160m2 pour le Montreux Palace

Perchée au 7e étage, la nouvelle suite Penthouse a été fraîchement rénovée. Elle dispose notamment de trois chambres à coucher et d'une terrasse avec vue.

Côte d’Azur

Ultima Capital acquiert le légendaire Grand Jardin

L’unique propriété privée de l’île Sainte-Marguerite face à la baie de Cannes devient propriété d’Ultima qui détient déjà 42 adresses en Europe, notamment à Gstaad et à Genève. Après rénovation ce domaine historique proposera une douzaine de chambres.

Cinq étoiles

Le Richemond fermera ses portes fin août 2020

Eric Favre, président de l’Hôtel Le Richemond vient de confirmer l’arrêt total des activités du palace genevois «avec un impact important» sur 130 collaborateurs qui verront leurs contrats résiliés. Pour l’instant l’établissement n’annonce pas de date de réouverture.

Concours

Appels à projets pour le Prix Montagne 2020

Le Groupement suisse pour les régions de montagne et l’Aide suisse à la montagne ouvrent les candidatures pour le Prix Montagne 2020. Les projets peuvent être soumis jusqu’au 18 août 2020.

Crise du coronavirus

Le tourisme urbain plus impacté que le tourisme alpin

L’institut BAK Economics s’attend à une baisse historique de la demande touristique en 2020, de l’ordre de -34% pour l’hébergement et de -24% pour la restauration.

Spectacle en ligne

Revivre le final de la Fête des vignerons

Demain la Compagnia Finzi Pasca publiera sur ses plateformes le «making of» du dernier spectacle de la Fête des vignerons 2019. Un an après ce jour inoubliable pour les spectateurs et les figurants.

Votations fédérales

Le tourisme dit non à l'initiative «pour une immigration modérée»

Neuf associations faîtières se sont regroupées au sein du comité «Non à à la résiliation, Oui au tourisme suisse». Elles estiment que cette initiative aurait de graves répercussions sur la venue des hôtes européens dans notre pays.

Concours

Vers une pâtisserie engagée et responsable

La Coupe du monde de la discipline continue sa mutation pour s’impliquer dans une démarche écologique. Son président Pierre Hermé s’entoure désormais de Claire Heizler et Frédéric Cassel.

Justice

Philippe Guignard ex-pâtissier star prévenu d’escroquerie

L’entrepreneur vaudois qui multipliait les adresses gourmandes entre Orbe et Lausanne doit faire face à un acte d’accusation d’escroquerie déloyale aggravée et gestion fautive de 62 pages. Son audience s’ouvre aujourd’hui, à Renens, elle devrait se tenir pendant huit jours.

Changement de cap

Didier de Courten arrête la haute gastronomie

Le chef valaisan 19 points GaultMillau et deux étoiles Michelin vient d’annoncer qu’il fermera son restaurant gastronomique à Sierre. Dès décembre, il se consacrera uniquement à sa brasserie.

Vitiviniculture

Alliance inédite en Valais

La Maison Gilliard et le Domaine des Chevaliers lient leurs destins ce qui constitue une première entre eux protagonistes majeurs du haut et du bas du Valais. Son objectif: un renforcement mutuel dans un marché tendu.

Chronique

Où va le blanc quand la neige fond...

Chronique

Eloge de la créativité en temps d’«infodémie»

Diversification des services et intégration du local prennent aujourd’hui tout leur sens pour les hôteliers: en voici quelques exemples. La créativité peut sauver le secteur touristique.

Opinion

La réouverture des restaurants ce lundi n’est qu’un premier pas

Fortement impactée par la crise, la branche du tourisme attend du parlement des décisions claires. Il faut permettre une ouverture de toutes les activités touristiques avant la saison d’été.

Regard en coin

Les scellés sur la légende du bistrot

Vecteur d’émotion, de dépassement de genres et de classes sociales, le troquet du coin fascine sociologues et écrivains en cette période de portes closes. Il faut le raconter pour qu’il revive bientôt.