Der Vertrag sieht vor, dass Elvetino-Mitarbeiter mindestens 3700 Franken pro Monat verdienen. Das entspricht einer Erhöhung von 25 Franken gegenüber dem geltenden Vertrag, wie Unia und SEV am Dienstag mitteilten.
Angestellte, die eine Attestlehre oder eine Lehre mit Eidgenössischem Fähigkeitszeugnis abgeschlossen haben, erhalten darüber hinaus mindestens 100 beziehungsweise 250 Franken mehr.
Weiter sieht der GAV eine jährliche Lohnerhöhung von 50 Franken plus Teuerungsausgleich vor. Die Erhöhung gilt auch für die Angestellten im Stundenlohn, die mehr als die Hälfte der Elvetino-Belegschaft ausmachen. Sie erhalten ausserdem Anspruch auf eine Teilzeitanstellung mit garantiertem Monatslohn, wenn ihr Arbeitspensum 50 Prozent überschreitet.
Sowohl Elvetino als auch die Gewerkschaften zeigten sich zufrieden mit dem ausgehandelten GAV. Damit positioniere sich das Unternehmen als attraktiver Arbeitgeber, sagte Elvetino-Personalchef Stefan Wettstein im Gespräch mit der Nachrichtenagentur sda. «Die Mitarbeiter sind im Schnitt besser gestellt als die Angestellten in der Gastronomie.»
Elvetino beschäftigt rund 1000 Mitarbeiter, davon sind etwa 800 dem neuen GAV unterstellt. Der Vertrag tritt Anfang 2013 in Kraft und gilt mindestens fünf Jahre. (npa/sda)
