Beim Point de Presse zur aktuellen Coronavirus-Situation um 13:00 Uhr waren unter anderem Vertreterinnen und Vertreter des Bundesamtes für Gesundheit (BAG), der Swiss National COVID-19 Science Task Force, der Schweizer Armee und des Staatsekretariats für Wirtschaft (Seco) anwesend. (htr)
Aufzeichnung
Point de Presse der Fachexperten zur Coronavirus-Situation
Kooperation
Drei Traditionshäuser gehen gemeinsamen Weg
In Simplon Dorf gehen drei Hotels einen gemeinsamen Weg. Die neue Dorfhotel Simplon AG bündelt Organisation und Vertrieb, erhält neun Arbeitsstellen und schafft eine tragfähige Lösung für die Zukunft der lokalen Beherbergung.
Erlebnisgastronomie
Neue Frühstücksinszenierung mit 14 Mini-Gondeln
Im Märchenhotel Braunwald fährt eine Eier-Gondelbahn Bestellungen vom Buffet in die Küche und zurück. Eine Mini-Gondelbahn liefert Eierspeisen ans Büffet und macht das Frühstück zur Familienattraktion.
Neueröffnung
Butchers Table expandiert in die Zuger Altstadt
Williams Butchers Table expandiert in die Zuger Altstadt. Das Konzept vereint Metzgerei und Gastronomie, während der Standort in Zürich neu als bestes Steakhouse der DACH-Region ausgezeichnet wurde und weltweit Platz 64 erreicht.
Wintersport
Skipassexplorer bringt Transparenz in Verbundabos
Immer mehr Skigebiete bündeln ihre Angebote in Verbundabos wie Magic Pass oder Ikon Pass. Der Skipassexplorer von Grischconsulta visualisiert diese Entwicklung im Alpenraum und erleichtert die Wahl des passenden Skipasses.
Rochade bei Swiss Historic Hotels
Petra Schumacher folgt auf Christof Steiner
Stabübergabe bei den Swiss Historic Hotels: Petra Schumacher übernimmt das Präsidium von Christof Steiner, der die Kooperation seit 2015 entwickelte und als Qualitätslabel etablierte.
Rochade
Anne-Sophie Pic verlässt Lausanne
Das Beau-Rivage Palace beendet die Zusammenarbeit mit der Groupe Pic per Ende Jahr. Nach 17 Jahren mit zwei Michelin-Sternen übernimmt das Hotel die gastronomische Ausrichtung vollständig selbst.
Ranking
EHL Hospitality Business School weiterhin auf Toplevel
Die Schweiz festigt ihre Rolle als führender Bildungsstandort: 28 Studiengänge erreichen im QS-Ranking die Top 10. Die ETH Zürich und die EHL Hospitality Business School setzen international Massstäbe.
Next Gen
Jonas Zindel: «Digitalisierung ermöglicht das Persönliche»
Vier Stimmen für die Next Gen: Vier Studierende und Alumni der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern über den sinnvollen Einsatz digitaler Tools in der Hotellerie und den Umgang mit Daten. Den Anfang mach Jonas Zindel.
Berner Oberland
Magic Pass bringt Gstaad mehr Auslastung und Ertrag
Am ersten «Berner Oberland.Dialog» in Saanen präsentiert die Bergbahnen Destination Gstaad die Wirkung des Magic Pass: 35 Prozent mehr Ersteintritte, zusätzliche Gäste unter der Woche und rund fünf Millionen Franken Mehrumsatz.
Hotellerie-Netzwerke
Ehemalige Spitzenhoteliers treffen sich zum 51. Mal
Die früheren Mitglieder der Erfa 11 von HotellerieSuisse treffen sich seit über 20 Jahren regelmässig, auch über den Ruhestand hinaus. Beim jüngsten Treffen in Basel stehen Kultur, Kulinarik und persönliche Gespräche im Zentrum.