Mit einer energiegeladenen Kitchen Party hat das Restaurant Nexus im Konnex Baden erstmals Einblick in sein Konzept gegeben. Mitarbeitende, Gäste aus dem Quartier sowie Partnerinnen und Partner bewegten sich zwischen Küche, Bar und Tischen, probierten verschiedene Gerichte und kamen miteinander ins Gespräch. Der Anlass setzte bewusst auf Offenheit und Nähe statt auf einen formellen Restaurantstart.[RELATED]
Begrüsst wurden die Gäste von Franziska Kuhn, Leiterin Gemeinschaftsgastronomie Schweiz der SV Group. Sie ordnete das jüngste SV-Baby als Ort ein, der mehr sein will als ein klassisches Mittagsangebot: «Nexus soll ein Treffpunkt sein, an dem Essen, Austausch und Alltag zusammenkommen und Raum für Begegnungen entsteht.»
Kulinarik als offenes System
Nach dem symbolischen Banddurchschnitt mit Stadtrat Philippe Ramseier verlagerte sich der Fokus auf das modulare Foodkonzept. Gäste stellten ihren Lunch an verschiedenen Stationen selbst zusammen.
Küchenchef Mark James betonte dabei den Anspruch, von Beginn an Vielfalt und Aufenthaltsqualität sichtbar zu machen. Das gastronomische Angebot ist flexibel angelegt und soll sich saisonal sowie thematisch weiterentwickeln.
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Treffpunkt im Mixed-Use-Komplex
Das Restaurant ist Teil des Konnex Baden im Kanton Aargau, eines Gebäudes, das Arbeiten, Wohnen, Gastronomie, Bildung sowie Konferenz und Eventflächen verbindet. Nexus richtet sich an Mitarbeitende im Haus ebenso wie an Gäste aus der Umgebung und ist werktags von morgens bis spätnachmittags geöffnet. (mm)
