Das Widder Hotel erweitert sein kulinarische Angebot: Diesen Winter eröffnet das «Soï 28 by Stefan Heilemann» in der Nähe des Hotels. Das neue Konzept von Sternekoch Stefan Heilemann bringt asiatisches Street- und Soulfood in die Zürcher Altstadt.
Der Name «Soï» – thailändisch für Nebengasse – spielt auf den Standort in der Zürcher Altstadtals auch auf die kulinarische Ausrichtung an. Authentische Thai-Küche wird urban interpretiert.
Heilemann bleibt seinem 18-Punkte-Restaurant im Widder treu, entwickelt aber die Karte für das neue «Soï 28» und bildet das Küchenteam aus. Das eigenständige Konzept setzt auf thailändische Aromen und ergänzt seine französisch-asiatische Fine-Dining-Küche.
Nach mehreren Pop-ups an derselben Adresse wird «Soï 28» ab diesem Winter ein Bestandteil des Widder Hotels – neben dem Widder Restaurant, der Widder Bar und der Boucherie August. (mm)
