Mehr Lernende, gleicher Handlungsbedarf

Die Erholung bei den Lehrverhältnissen setzt sich fort. Während einzelne Branchenberufe deutlich an Attraktivität gewinnen, bleibt die langfristige Bindung junger Fachkräfte die zentrale Aufgabe.

Carla Gasser

Berufsbildung, Lehrverträge, Lernende, Hotellerie, Gastronomie, Nachwuchs, Fachkräftemangel — Die meisten Branchen-Berufe finden wieder mehr Lernende – der Beruf der Köchin, des Kochs, bleibt auch nach der Pandemie ein Sorgenkind.

Die meisten Branchen-Berufe finden wieder mehr Lernende – der Beruf der Köchin, des Kochs, bleibt auch nach der Pandemie ein Sorgenkind. image : Oliver Oettli Photography GmbH

image : Oliver Oettli Photography GmbH

Der Aufschwung bei den Lehrverhältnissen seit der Pandemie hält an. 2025 wurden insgesamt 2940 neue EFZ-Lehrverträge abgeschlossen. Das entspricht einem leichten Plus gegenüber 2024 (2907) und markiert die Fortsetzung einer Erholung, die 2023 eingesetzt hat. Auch der Anteil der Branche an allen EFZ-Lehrverträgen ist wieder gestiegen – von 3,6 Prozent im Jahr 2022 auf 4,2 Prozent im Jahr 2025.

Der 2017 eingeführte…

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