Umweltfreundlichkeit ist in der Hotelbranche längst mehr als nur ein Modetrend. Doch während Nachhaltigkeit zunehmend als Verkaufsargument genutzt wird, stellt sich die Frage nach der Echtheit dieser Bemühungen. Begonnen hat alles mit der Aufforderung an die Gäste, ihre Handtücher mehrfach zu benutzen – offiziell zum Schutz der Umwelt. Doch hinter dieser Massnahme steckt oft ein primär wirtschaftliches Interesse: die…
