Zu Beginn der Session stellt Gottlieb Duttweiler Institute (GDI)-Senior Researcherin Christine Schäfer die neue Studie „Feelgood Revolution“ vor. Sie untersucht auf Basis einer repräsentativen Befragung im DACH-Raum, wie Menschen das neue Wellbeing-Ökosystem erleben. An der Schnittstelle von Food, Health und Beauty verschmelzen ehemals getrennte Bereiche: Lebensmittel, Kosmetik und Medizin werden nicht mehr isoliert gedacht, sondern als ganzheitliches Versprechen auf Langlebigkeit, Attraktivität und Lebensqualität.
Die Studie identifiziert auf Basis von Einstellungen und Werten verschiedene Feelgood-Typen, die unterschiedliche Verhaltensweisen rund um Wohlbefinden, Ernährung und Gesundheit zeigen. Von der Frage nach gesellschaftlichem Druck über Schönheitsideale bis hin zu Informationsquellen und Verantwortung für gesunde Ernährung – die Typologie bildet die Vielfalt moderner Gästebedürfnisse ab und macht sichtbar, wie heterogen Erwartungen an Genuss, Gesundheit und Lifestyle heute sind.
Erst wenn ein Angebot den Alltag der Gäste tatsächlich erleichtert, wird es Teil ihres Verhaltens.
Christine Schäfer, Senior Research und Referentin am GDI
Feelgood-Typen als Schlüssel zum Gast
Für die Branche bedeutet die Feelgood Revolution einen fundamentalen Wandel: Gäste erwarten längst mehr als nur gutes Essen oder komfortable Übernachtungen. Sie suchen ganzheitliche Erlebnisse, die Ernährung, Wohlbefinden und Genuss verbinden: von gesundheitsbewusster Küche über atmosphärische Räume bis hin zu Services, die Stress reduzieren und Regeneration fördern. Wer die unterschiedlichen Feelgood-Typen kennt, kann Angebote, Inszenierung und Kommunikation gezielt auf die Bedürfnisse seiner Zielgruppen ausrichten.
Konsumentenverhalten verstehen – erfolgreich wirtschaften
Was bedeuten diese Erkenntnisse für Gastronominnen und Gastronomen? Welche Chancen ergeben sich für Angebot, Positionierung und Markenprofil? In der anschliessenden Podiumsdiskussion mit Vertretenden aus dem Gastgewerbe übertragen wir die Studienergebnisse in die Praxis. Gemeinsam beleuchten wir konkrete Anwendungsmöglichkeiten, wirtschaftliche Potenziale und die strategische Bedeutung für eine zukunftsfähige Branche.
[IMG 2] Die Feelgood Revolution
Die GDI-Studie zeigt: Wellness ist zu einem Lifestyle geworden. Verstehen wir Konsumverhalten, gestalten wir erfolgreichere Angebote.
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