Mit rund einem Drittel der touristischen Betten und etwa 30 Prozent der Logiernächte spielt die Parahotellerie wirtschaftlich eine bedeutende Rolle – und das nicht erst seit der Pandemie. Die Vielfalt reicht von Campingplätzen über Ferienwohnungen bis hin zu Jugendherbergen und B & Bs. Was diese Betriebe eint: Sie richten sich zunehmend professioneller aus, reagieren auf Trends wie Nachhaltigkeit – und suchen ihre…
