Davide Cretoni ist neuer Küchenchef der LouLou Osteria, die zum The Home Hotel im Zürcher Sihlcity gehört. Das bisherige Restaurant LouLou tritt neu unter dem Namen LouLou Osteria auf und richtet sein gastronomisches Angebot auf die italienische Küche aus.
Der 39-jährige Cretoni war zuletzt als Executive Chef im Cervo Mountain Resort in Zermatt tätig, wo er zuvor das italienische Restaurant Madre Nostra geleitet hatte. Weitere berufliche Erfahrungen sammelte er in Italien und Grossbritannien.
Der gebürtige Römer stammt aus einer Familie mit Wurzeln in Caserta bei Neapel. Seine ersten kulinarischen Erfahrungen machte er in der Küche seiner heute 101-jährigen Grossmutter. Von ihr lernte er unter anderem, Cavatelli von Hand zu formen. (mm)
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