Buchli ist Absolvent der Hotelfachschule Luzern und war zuvor als Geschäftsführer im Mama Africa in Zürich verantwortlich. Die bisherige Geschäftsführerin, Nicole Koch, verlässt das Unternehmen nach fast sieben Jahren, um sich eine längere Auszeit zu gönnen und sich neu zu orientieren. (htr/ad)
gastronomie
Maiergrill Event Catering mit neuem Geschäftsführer Deutschschweiz
Die Schweizer Kochnationalmannschaft 2026
Thomas Bissegger: «Ich bin Perfektionist – immer und überall»
Im November treten neun Schweizer Köchinnen und Köche am Culinary World Cup in Luxemburg an der Koch-Weltmeisterschaft an. Wir fühlen den Teilnehmenden auf den Zahn und stellen sie abseits des Küchenlärms vor. Heute mit Thomas Bissegger.
Nachgefragt
Raphaël Gaudart: «Die enorme Visibilität hilft der Branche ungemein»
Eine fiktive Schweizer Hotelfachschule steht im Zentrum der neuen Prime-Video-Serie «Superior». Für Raphaël Gaudart, Schulleiter der Hotelfachschule Thun, überwiegen die Chancen, welche die Serie bietet: Die internationale Aufmerksamkeit könne das Image der Hospitality stärken und junge Menschen für den Beruf begeistern.
Rochade
Wolfgang Greiner folgt auf Carsten K. Rath
Die Isle AG erhält per 1. Oktober einen neuen CEO und exekutiven Verwaltungsrat. Wolfgang Greiner folgt auf Gründer Carsten K. Rath und übernimmt die Leitung der Gesellschaft hinter dem Hotelranking «Die 101 besten Hotels» und «Fine Hotels ntv».
Heute vor fünf Jahren
Schweizer Buchenwälder werden Unesco-Welterbe
2021 erklärte die Unesco zwei Schweizer Buchenwälder zum Weltnaturerbe. Dieser Beitrag unserer Sommerserie blickt auf einen Entscheid zurück, der den Schutz alter Wälder international sichtbar machte.
Rochade
Mike Papritz neu im Verwaltungsrat von Thurgau Travel
Der frühere Geschäftsführer von Rivage Flussreisen folgt auf Pascal Wieser, der nach seinem Wechsel in die Co-Geschäftsleitung von Myclimate sein Mandat niedergelegt hat.
Die Schweizer Kochnationalmannschaft 2026
Livia Bucheli: «Ich schreibe sehr viele To-do-Listen»
Im November treten neun Schweizer Köchinnen und Köche am Culinary World Cup in Luxemburg an der Koch-Weltmeisterschaft an. Wir fühlen den Teilnehmenden auf den Zahn und stellen sie abseits des Küchenlärms vor. Heute mit Livia Bucheli.
Rochade
Patrick Bonnaure führt neu drei Basler Traditionshotels
Der erfahrene Hotelmanager ist neuer General Manager des Grand Hotel Euler Basel, des Hotel Metropol Basel und des City Inn Basel. Mit dem Führungswechsel steht in den kommenden Jahren unter anderem die Renovation des Grand Hotel Euler an.
Die Schweizer Kochnationalmannschaft 2026
François Goretta: «Nachlässigkeit hat auf dem Teller nichts zu suchen»
Im November treten neun Schweizer Köchinnen und Köche am Culinary World Cup in Luxemburg an der Koch-Weltmeisterschaft an. Wir fühlen den Teilnehmenden auf den Zahn und stellen sie abseits des Küchenlärms vor. Heute mit François Goretta.
Nachgfragt: Villa Florhof
Tanja Wegmann: «Die vergangenen Wochen waren intensiv»
Kurz vor der Eröffnung gab die Leitung der «Villa Florhof» in Zürich die Trennung von Küchenchef Christian Jürgens bekannt. Tanja Wegmann, Geschäftsführerin des Boutique-Hotels, spricht mit htr hotelrevue über die schwierige Zeit und die kulinarische Zukunft des Hauses.
Die Schweizer Kochnationalmannschaft 2026
Simone Devittori: «Ich habe als Kind in der Küche allerlei angestellt»
Im November treten neun Schweizer Köchinnen und Köche am Culinary World Cup in Luxemburg an der Koch-Weltmeisterschaft an. Wir fühlen den Teilnehmenden auf den Zahn und stellen sie abseits des Küchenlärms vor. Heute mit Simone Devittori.