Mario Garcia übernimmt im Hotel Hermitage Lake Lucerne die Funktion des Head of Culinary. Er verantwortet künftig das gesamte gastronomische Angebot des 4-Sterne-Superior-Hotels sowie die Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte und Veranstaltungen.[RELATED]
Spitzenkoch mit Auszeichnung
Der 35-jährige Koch zählt zu den profiliertesten Schweizer Vertretern seiner Generation. Mit der Junioren-Kochnationalmannschaft gewann er 2010 und 2014 den Weltmeistertitel. 2018 entschied er den Bocuse d'Or Suisse sowie den Gastrostern Award für sich. Beim Weltfinal des Bocuse d'Or erreichte er 2019 den fünften Rang. Seit 2024 betreut er zudem als Coach die Schweizer Kochnationalmannschaften.
Kulinarisches Angebot weiterentwickeln
Im «Hermitage» soll Garcia saisonale Speisekarten entwickeln und Formate wie «Tavolata» oder «Genuss im Glas» weiter ausbauen. Seine Küche setzt auf regionale und saisonale Produkte. (mm)
