milestone 2012
Milestone 2012 Die Bilder
Rochade
Anne-Sophie Pic verlässt Lausanne
Das Beau-Rivage Palace beendet die Zusammenarbeit mit der Groupe Pic per Ende Jahr. Nach 17 Jahren mit zwei Michelin-Sternen übernimmt das Hotel die gastronomische Ausrichtung vollständig selbst.
Next Gen
Jonas Zindel: «Digitalisierung ermöglicht das Persönliche»
Vier Stimmen für die Next Gen: Vier Studierende und Alumni der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern über den sinnvollen Einsatz digitaler Tools in der Hotellerie und den Umgang mit Daten. Den Anfang mach Jonas Zindel.
Diplomfeier
SHL verabschiedet neue Führungskräfte der Hotellerie
Im Grand Casino Luzern feierten 49 Absolventinnen und Absolventen der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern ihre Diplomfeier.
Diplomfeier Hotelfachschule Thun
Neue Hoteliers und Hotelièren starten in die Zukunft
Zehn Absolventinnen und Absolventen treten nach ihrer Ausbildung an der Hotelfachschule Thun ins Berufsleben ein. Die Diplomfeier rückt die Rolle des Menschen in einer zunehmend digitalisierten Branche in den Fokus.
Hochkarätiger Speaker am «Connect Switzerland»
Richard Quest: «Es gibt keinen Ersatz für persönliche Begegnungen»
Für CNN-Journalist Richard Quest ist klar: Die Geschäftsreise wird bleiben, aber sie muss sich neu erfinden. Der internationale Wirtschaftsexperte spricht am kommenden «Connect Switzerland» von Schweiz Tourismus in Zermatt über die aktuellen Herausforderungen des globalen Tourismus.
Neueröffnung
Waldhotel: Scharrer verantwortet neues Restaurant
Im Bürgenstock Resort eröffnet das Verbena by Christian Scharrer im Waldhotel. Das Restaurant ergänzt die zwölf Betriebe und setzt auf klassische Gerichte, hochwertige Produkte und eine zugängliche Küche mit Bezug zu Herkunft und Handwerk.
Dachverband der Schweizer Wirtschaft
Economiesuisse wählt Silvan Wildhaber einstimmig an die Spitze
Der 48-jährige Unternehmer Silvan Wildhaber folgt auf Christoph Mäder. Mit Nicolas Durand übernimmt ein Westschweizer das Vizepräsdium.
Rochade
Appenzeller Huus setzt auf internationale Erfahrung
Udo Dürholt übernimmt den Vertrieb, Michael Gollenz die Küche. Das Resort in Gonten setzt nach der Eröffnung des Huus Quell auf neue Impulse und stärkt seine strategische und kulinarische Ausrichtung.