Am 1. November übernehmen Stephanie und Alain Köslich das Hotel Ambiance in Zermatt als Pächter. Mit ihnen geht der Familienbetrieb in die dritte Generation über.
Gleichzeitig beabsichtigen sie, das 3-Sterne-Superior-Hotel schrittweise neu auszurichten. Im Zentrum steht die Verbindung von Bewegung und Erholung. Geplant sind Trainingsgeräte und Entspannungsstationen im und um das Haus. «Bewegung und Erholung sollen bei uns zusammengehören», sagt Alain Köslich.
Grössere bauliche Anpassungen sind in einer zweiten Phase vorgesehen. Voraussetzung dafür sind ein ausgearbeitetes Konzept und die gesicherte Finanzierung.
Gastronomisches Angebot wird erweitert
Auch in der Gastronomie entwickelt das Paar das bisherige Angebot des Garni-Hotels weiter. Geplant sind einzelne Veranstaltungen, die sich sowohl an Hotelgäste als auch an Einheimische richten. «Wir möchten mit unseren kulinarischen Anlässen Menschen an einen Tisch bringen», sagt Stephanie Köslich. Dafür ist ein Pop-up-Restaurant vorgesehen.
Eigene Ernte beim Frühstück
Auch beim Frühstück setzen die neuen Pächter Akzente. Das Buffet soll einen Schwerpunkt auf Proteine, frische Zutaten und handwerklich hergestellte Produkte legen. Verarbeitet wird unter anderem die Ernte aus dem eigenen Hotelgarten.
Das Hotel Ambiance verfügt über 28 Zimmer, eine Honesty Bar und einen Wellnessbereich mit Aussenwhirlpool. Am 14. Dezember 2026 feiert das Hotel sein 77-jähriges Bestehen. (mm)
Drei Generationen im Hotel Ambiance
- 1949: Monika, Seraphine und Joseph Julen gründen am 14. Dezember das Hotel Abendruh in Zermatt.
- Monika und ihr Ehemann Hans Minnig übernehmen die Anteile der beiden Geschwister und führen das Hotel weiter.
- ab 1985: Hannelore und André Köslich führen den Betrieb während 39 Jahren.
- 2026: Sohn Alain Köslich und seine Frau Stephanie pachten das Hotel und führen die Familiengeschichte in dritter Generation fort.
[GALLERY 1]
[RELATED]
