Peter Knogl und sein Team vermochten sich gegen hochrangige Chefs wie Claus-Peter Lumpp vom Hotel Bareiss in Baiersbronn oder Alain Ducasse vom Hôtel Plaza Athenée in Paris durchzusetzen. «Diese erneute Anerkennung ist nochmals ein grosser Ansporn, den eingeschlagenen Wegkonsequent weiterzugehen», meinte ein strahlender Peter Knogl bei der Preisverleihung im «Hilton Opéra» in Paris. Vor drei Wochen erst hat er dendritten Stern im Guide Michelin erhalten und Gault-Millau Schweiz hat ihm erneut 19 Punkte verliehen.
Die Jury des Prix Villégiature besteht aus 22 renommierten Journalisten und Korrespondenten aus aller Welt.Seit 2003 werden die schönsten Hotels in Europa, Asien, Afrika und im mittleren Osten in unterschiedlichenKategorien ausgezeichnet. (htr/npa)
