Es ist interessant, wie man schon in jungen Jahren gewisse Sicherheitsmechanismen in sich trägt oder von den Eltern übernimmt. Das gilt für die Babyboomer, aber auch für die frühen Jahrgänge der Generation X. Zu Letzterer zählt der 1966 geborene Bruno Fallegger. Er hatte schon als junger Bursche eine solide Grundidee: Gegessen werden muss immer, also braucht es auch Köche. Ergo: Lerne einen Kochberuf, und du hast…

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