Hospitality Insight
Jan Stiller: «Wer in der Schweiz ein Hotel erfolgreich führt, spielt in der Königsklasse»

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Nachwuchs
Sechs Kochtalente stehen im Gusto27-Finale
Aus 124 Bewerbungen hat eine Fachjury sechs Kochlernende für das Finale der Schweizer Meisterschaft Gusto27 ausgewählt. Das Wettkochen findet am 18. März 2027 statt, die Siegerehrung am Folgetag in Basel.
BAK-Prognose
Schweizer Tourismus: Fernmärkte erholen sich nur langsam
BAK Economics erwartet für den Schweizer Tourismus im Winter 2026/27 ein leichtes Wachstum. Hohe Flugpreise und eingeschränkte Flugverbindungen bremsen jedoch weiterhin die Erholung der Fernmärkte.
Branchennachwuchs
Hotelfachschule Thun vereint alle Bildungsstufen
Die Hotelfachschule Thun bietet neu auch die berufliche Grundbildung auf ihrem Campus an. Mit über 100 neuen Lernenden entsteht ein durchgängiges Bildungsangebot vom EFZ über die Höhere Fachschule bis zum Nachdiplomstudium.
Das Tourismusduell
Verändern Verbundspässe den Schneesport?
Tiefe Preise, grosse Auswahl oder Qualität und Wirtschaftlichkeit? Im Tourismusduell diskutieren Sébastien Travelletti, CEO Magic Pass, und Philipp Holenstein, CEO Arosa Bergbahnen, über Verbundpässe und deren Auswirkungen auf den Schweizer Schneesport.
Rochade
André Riehle übernimmt das Hotel Klausenpass
Nach sieben Jahren gibt Beatrice Arnold die Betriebsführung des Hotel Klausenpass ab. Ihr Nachfolger André Riehle übernimmt per 1. November. Er soll die touristische Ausrichtung des Berghotels im Kanton Uri weiterentwickeln.
Nachhaltigkeitsversprechen
Neue EU-Vorgaben: So vermeiden Hotels Greenwashing
«Nachhaltig», «klimaneutral» oder «grün»: Solche Begriffe können für Hotels heikel sein. Fünf Punkte, die es bei Umweltangaben zu beachten gilt.
Kettenhotellerie
Accor erhöht Gewinnprognose
Der Hotelkonzern Accor hebt seine Gewinnprognose für 2026 an. Wachstumstreiber sind das Luxus- und Lifestyle-Segment sowie die Erholung im Nahen Osten. Auch die internationale Expansion schreitet voran.
Guide Michelin
Sieben Hotelrestaurants mit Bib Gourmand ausgezeichnet
Unter den elf neuen Bib-Gourmand-Restaurants in der Schweiz befinden sich sieben Hotelrestaurants. Insgesamt zeichnet der Guide Michelin 2026 landesweit 92 Betriebe für ihr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aus.