Strategiewechsel bei «Die 101 Besten»: Giata beteiligt sich am Hotelranking, Mitgründer Carsten K. Rath übergibt die operative Leitung an Thomas Maechler.
Was im Hotel Alltag ist, gilt im Spital oft noch als Zusatz: ruhige Kommunikation, Empathie und kulturelle Sensibilität.
Die Lobby eines Hotels: Ein nervöser Gast spricht laut und gestikuliert. Ein Réceptionist kommt hinzu, spricht ruhig, bietet ihm einen Sitzplatz an, beschreibt die Situation, ohne sie zu beurteilen, und schlägt eine Lösung vor. Die Lobby eines Spitals: Ein nervöser Patient spricht laut und gestikuliert. Eine Réceptionistin wartet, bis die Person sich an sie wendet, fragt nach ihren Papieren, um ihre Akte zu öffnen, und bittet sie dann, sich zu setzen und zu warten, bis jemand sie abholt.…
Die Sehnsucht nach Gesundheit und langem Leben treibt heute eine ganze Branche an: Hotels werden zu Labors der Selbstoptimierung, zwischen Bergluft und Blutbild, zwischen Achtsamkeit und Analyse. Doch es geht nicht um Unsterblichkeit, sondern um Selbstbestimmung, um Haltung und ein bewusst gestaltetes, erfülltes Leben in Balance und Verantwortung.
Sieben der neun Zimmer im Kunsthotel wurden dieses Jahr neu gestaltet und führen die 35-jährige Tradition der Raumkunst im Teufelhof Basel weiter.
Die Branchenumfrage zum Jahresbeginn: Die Hotellerie und der Tourismus suchen nach Antworten und setzen auf Effizienz, Profil und mutige Gastgeberinnen und Gastgeber mit Haltung. Heute mit Ulrike Kuhnhenn, Schuldirektorin der EHL Swiss School of Tourism and Hospitality in Passugg.
Mit dem Buch «Taste not Waste» zeigt Food-Journalistin Esther Kern, wie genussvoll Food Save sein kann. Zur Lancierung setzten Köche aus Betrieben von Responsible Hotels of Switzerland die Ideen live und unter Zeitdruck um.
Ein Blick, ein Lächeln, eine Geste: Nonverbale Kommunikation schafft Nähe, baut Brücken zwischen Kulturen und verwandelt Aufmerksamkeit in echte Gastfreundschaft.
In einer Zeit, die von permanentem Informationsfluss und hochfrequenten Entscheidungsprozessen geprägt ist, werden mentales Wohlbefinden und kognitive Klarheit zu entscheidenden Leistungsfaktoren. Strategische Entscheidungen basieren nur selten ausschliesslich auf objektiven Daten; sie sind vielmehr das Ergebnis komplexer kognitiver Prozesse, die stark vom mentalen Zustand der entscheidenden Person abhängen. Ist die kognitive Kapazität überlastet, nimmt die Fähigkeit zur systematischen…
Die Branchenumfrage zum Jahresbeginn: Die Hotellerie und der Tourismus suchen nach Antworten und setzen auf Effizienz, Profil und mutige Gastgeberinnen und Gastgeber mit Haltung. Heute mit Marc Schlüssel, Vorstandsmitglied des VSTM/ASMT.
Der Garantiefonds der Schweizer Reisebranche schliesst 2025 mit stabilen Ergebnissen ab. Trotz leicht tieferer Einnahmen stiegen die Reserven dank Anlageerträgen um 3,3 Millionen Franken. Zudem erhalten die Teilnehmenden erneut eine Rückvergütung.
Der Schweizer Heimatschutz würdigt Brig-Glis für den sorgfältigen Umgang mit historischer Bausubstanz, die kluge Einbindung neuer Architektur sowie Massnahmen zur Klimaanpassung im Stadtraum.
Nach dem Drama sucht Crans-Montana Tourisme & Congrès einen Weg zwischen Respekt gegenüber den Opfern und den Erwartungen der Besucher. Für Direktor Bruno Huggler ist der weitere Verlauf der Saison unvorhersehbar.
Wie wurde aus römischen Thermalquellen ein weltweit renommierter Gesundheitsstandort? Eine Reise zu den Orten, Ideen und Menschen, die den Schweizer Gesundheitstourismus bis heute prägen.
Seit der Antike nutzt die Schweiz ihre natürlichen Ressourcen zur Gesundheitsförderung. Thermalquellen, Höhenklima und medizinisches Know-how prägten Generationen von Gästen und bilden bis heute die Grundlage eines dynamischen Gesundheitstourismus.
Die Branchenumfrage zum Jahresstart: 2026 suchen Hotellerie und Tourismus nach neuen Antworten und setzen auf Effizienz, Profil und mutige Gastgeberinnen und Gastgeber mit Haltung. Heute mit Manuela Nicoletti, Marketingleiterin von Ticino Turismo und Vorstandsmitglied des VSTM/ASMT.
Mit einer neuen Kampagne positioniert sich Arosa als attraktiver Arbeitsort in den Bergen – ehrlich, direkt und ohne Inszenierung.
Gesundheitsferien fordern Verzicht, Disziplin und manchmal Überwindung. Tanja Wegmann wagt den Selbstversuch und fragt sich: Beginnt nachhaltige Achtsamkeit wirklich im Spa oder doch erst beim Glas Wein zu Hause?
Ich war ja skeptisch. «Gesundheitsferien» – das klingt für mich immer ein bisschen nach Müsliriegel in der Morgensonne, nach Zwangsentspannung mit Handykontrollverlust. Aber ich habe mich darauf eingelassen. Auf den Ausstieg aus dem Alltag, den Rückzug in ein Refugium der Achtsamkeit. Und ja, auf das Leben im Bademantel. Ich liebe Bademäntel. Ich habe einige zu Hause, aber jeder Bademantel zu seiner Zeit – und nicht für den ganzen Tag. Trotzdem habe ich mich auf dieses Erlebnis eingelassen,…
Die Finalisten der Schweizer Nullpromille Trophy 2026 sind bekannt. Zwölf Bartender haben sich für das Finale qualifiziert, das mitten im Dry January stattfindet. Der Wettbewerb zeigt die wachsende Bedeutung alkoholfreier Cocktails in der Barszene.
Im «Chenot Palace» in Weggis essen Gäste nach einer patentierten Methode. Ein Besuch beim Executive Chef Ettore Moliteo.
Im Rahmen des Veganuary führt die SV Group auch 2026 neue vegane Gerichte in ihren Betrieben in der Schweiz und Deutschland ein. Dafür arbeitet das Unternehmen mit dem veganen Kulinarikexperten Pascal Haag zusammen.
Mit der Ehrbar eröffnet das Hotel Höfli in Altdorf die wohl kleinste Hotelbar der Schweiz. Acht Plätze, ein bewusst persönliches Konzept und der Fokus auf echte Begegnungen ergänzen das Food & Beverage-Angebot des 3-Sterne-Hauses um einen neuen Treffpunkt.
Das Gourmetrestaurant im Carlton Hotel St. Moritz startet mit einem neuen Design in die Wintersaison. Entworfen von Carlo Rampazzi, verbindet der neue Auftritt zeitgemässe Eleganz mit der Tradition des Hauses und der Bergwelt des Oberengadins.
Das Waldhotel Arosa lanciert ein neues Fine-Dining-Konzept und verabschiedet sich vom bisherigen Restaurantnamen. Kulinarik, Regionalität und alpine Identität stehen neu unter dem Label «7050».
Chedi Hospitality befördert Aditya Jain zum Chief Development Officer. Er verantwortet künftig die globale Entwicklungsstrategie der Gruppe und setzt auf selektives Wachstum, neue Märkte und die…
Die Andermatt Swiss Alps AG stärkt ihre Organisation und bündelt alle Hospitality-Aktivitäten. James Lamb übernimmt die strategische und operative Führung von Hotellerie, Gastronomie, Retail und…
Das Gast- und Kulturhaus Teufelhof Basel regelt den Generationenwechsel in der Küche frühzeitig. Im Juli übernimmt Christoph Hartmann die Leitung. Er folgt auf Michael Baader, der das Haus über drei…
Lenz Post übernimmt die Küchenleitung im Seehotel Wilerbad Spa & Seminar. Der 34-Jährige bringt Erfahrung aus renommierten Betrieben mit und setzt auf eine Küche, die regionale Produkte und klassische…
Mit der offiziellen Übergabe des Verwaltungsratspräsidiums an Markus Mettler geht die Pilatus Arena AG in die Betriebsphase über. Die Projektinitianten Toni Bucher und Nick Christen ziehen sich…
Grand Metropolitan Hotels stärkt seine Entwicklungsabteilung: Rolf E. Brönnimann übernimmt die Verantwortung für Süd- und Westeuropa sowie die Schweiz. Der erfahrene Hotelier wechselt dafür von der…
Der Verwaltungsrat von Engelberg-Titlis Tourismus hat Oliver Bachmann zum Leiter Marketing und Sales gewählt. Die Funktion ist Teil einer strategischen Reorganisation mit Fokus auf Marktbearbeitung,…
Mit Duc Tan Arrigoni holt das Restaurant Ackermannshof einen mehrfach ausgezeichneten Koch mit internationaler Erfahrung nach Basel. Der 29-Jährige übernimmt per Januar die kulinarische Leitung und…
Chedi Hospitality befördert Aditya Jain zum Chief Development Officer. Er verantwortet künftig die globale Entwicklungsstrategie der Gruppe und setzt auf selektives Wachstum, neue Märkte und die langfristige Stärkung der Marke.
Beim Netzwerkanlass «Andermatt Unveiled» treffen 50 Tourismusstudierende auf Praxispartner und erhalten direkte Einblicke in die Destinationsentwicklung der Region.
Die Andermatt Swiss Alps AG stärkt ihre Organisation und bündelt alle Hospitality-Aktivitäten. James Lamb übernimmt die strategische und operative Führung von Hotellerie, Gastronomie, Retail und Sport.
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Das Gast- und Kulturhaus Teufelhof Basel regelt den Generationenwechsel in der Küche frühzeitig. Im Juli übernimmt Christoph Hartmann die Leitung. Er folgt auf Michael Baader, der das Haus über drei Jahrzehnte geprägt hat und Ende Jahr in den Ruhestand tritt.
Lenz Post übernimmt die Küchenleitung im Seehotel Wilerbad Spa & Seminar. Der 34-Jährige bringt Erfahrung aus renommierten Betrieben mit und setzt auf eine Küche, die regionale Produkte und klassische Gerichte zeitgemäss interpretiert.
Immer mehr Betriebe gestalten ihre Zukunft mit klaren Strategien, regionalen Partnerschaften und langfristig ausgerichtetem Handeln. Das Dossier Nachhaltigkeit zeigt, wie die Branche den Spagat zwischen ökologischem Anspruch, wirtschaftlicher Realität und gesellschaftlicher Verantwortung meistert.
Die Wahl des passenden Betriebsmodells ist eine zentrale strategische Entscheidung in der Hotellerie. Sie bestimmt Ausrichtung, Chancen, Risiken und Handlungsspielraum.
Digitalisierung bestimmt heute, welche Betriebe effizient arbeiten, Gästeerwartungen erfüllen und wettbewerbsfähig bleiben. Von E-ID über Chatbots bis Self-Check-in: Die Umsetzung ist herausfordernd, die Erwartungen hoch, die Risiken real. Das Dossier beleuchtet Chancen und Stolpersteine, zeigt praxisnahe Beispiele und ordnet ein, wo die Branche steht.
Dieses Dossier beleuchtet, wie wir kommunizieren – intern im Team, extern mit Gästen, medial in der Öffentlichkeit und untereinander im Alltag. Es zeigt, welche Rolle Körpersprache, Zuhören sowie Vertrauen spielen und wie KI neue Möglichkeiten eröffnet, ohne die zwischenmenschliche Nähe zu ersetzen.
Was trägt, wenn sich alles verändert? In den Bergregionen treffen touristische Entwicklung, gesellschaftlicher Wandel, Klimadynamik und die Kraft der Natur aufeinander. Ein empfindliches Gefüge aus Landschaft, Tradition und Nutzung steht unter Druck. Dieses Dossier beleuchtet, wie Bestand gesichert, Innovation gefördert und Zukunft verantwortungsvoll gestaltet werden kann.
Gut ausgebildete Fachkräfte sind das Rückgrat der Hospitality-Branche. Zwischen Fachkräftemangel, neuen Gästebedürfnissen und digitalem Wandel braucht es neue Konzepte, starke Partnerschaften und echten Bildungswillen.
Empathie wirkt in der Hospitality und in der Pflege