«Nach drei Jahren Lehre hat man viele Geschichten und Erinnerungen im Kopf, aus denen man etwas gelernt hat. Im ersten Jahr hatte ich einmal vergessen anzuklopfen und das führte zu einer unangenehmen Situation mit dem Gast. Seither ist mir das nie mehr passiert. Ich hatte auch viele Aufsteller, die mir gezeigt haben, dass ich im richtigen Beruf bin. Jetzt werde ich ein Jahr weiterarbeiten und danach eine Weiterbildung angehen.» (sag)