Selon GaultMillau Channel, l’Hôtel Beau-Rivage de Neuchâtel ne prend plus de nouvelles réservations pour son restaurant gastronomique O’Terroirs. Les demandes effectuées sur le site de l’établissement sont désormais redirigées vers la brasserie La Véranda. Le restaurant O’Terroirs, avec le chef Michael Lavoisier à sa tête, avait obtenu 15 points au guide GaultMillau 2026.
La direction confirme l’arrêt de l’activité gastronomique pour les nouvelles réservations, tout en assurant le maintien des engagements déjà pris.
«Des travaux conséquents ont été effectués et nous étions sur la voie ascendante. J’ai tenté d’infléchir la décision du conseil d’administration. Mais le choix de tourner la page du restaurant gastronomique était irrévocable», indique Delfim Santos, directeur de l’hôtel, à GaultMillau Channel.
Toujours selon la même source, cette décision pourrait s’inscrire dans un repositionnement plus large de l’hôtel. L'établissement pourrait même perdre son statut de 5 étoiles. Des rumeurs que la direction se refuse à commenter. (htr/lg)
