Marcel Gerber wird neuer Geschäftsführer des Schweizer Kochverbands der Hotel & Gastro Union. Der eidg. dipl. Küchenchef war von 2014 bis 2024 als Executive Chef und Mitglied der Geschäftsleitung im Hotel Schweizerhof Luzern tätig. Zuletzt arbeitete er als Corporate Executive Chef bei der Gustar AG in Luzern. Gerber folgt damit auf Reto Walther, der seit 2018 die Geschäftsführung inne hatte. [RELATED]
Fokus auf Nachwuchsförderung
In seiner neuen Funktion will Gerber Bewährtes weiterentwickeln und neue Impulse setzen. «Mit Leidenschaft, Respekt und Herzblut möchte ich meine Erfahrung einbringen», sagt er. Ein besonderes Augenmerk legt er auf die Kochkunst und die Nachwuchsförderung.
Weiter besetzt die Hotel & Gastro Union mit Stephan Portman die Leitung der Regionen neu. Der 52-jährige Koch und SHL-Alumni hat sich zum Ziel gemacht, die Regionen, sowie das Nachwuchsmarketing des Arbeitnehmerverbands zu stärken. (mm)
Über Hotel & Gastro Union
Die Hotel & Gastro Union ist die Arbeitnehmerorganisation des Schweizer Gastgewerbes, der Hotellerie sowie der Bäckerei-Confiserie-Branche. Sie engagiert sich für Vernetzung, Aus- und Weiterbildung sowie soziale Sicherheit und vereint fünf Berufsverbände: den Schweizer Kochverband sowie die Berufsverbände Service, Restauration, Hotellerie & Hauswirtschaft, Hotel Administration & Management und Bäckerei & Confiserie.
