De sa construction à son exploitation, l’Hôtel des Horlogers, au Brassus, dans la Vallée de Joux (VD), cherche à réduire son empreinte carbone au maximum. Cumulant les distinctions, dont celui de «Meilleur Hôtel écologique de luxe d’Europe», les labels et les certifications tels que Swisstainable III et Travelife Gold, l’hôtel design 4 étoiles fait figure d’inspiration en matière de durabilité dans l’hébergement. …
