Beat Bührer a été directeur du Parkhotel Gunten pendant neuf ans. Cette année, il a rejoint le Zentrum Artos à Interlaken, un établissement qui combine hôtel, centre de soins et résidence. Son quotidien en tant que directeur du centre ne diffère guère de celui qu’il avait en tant qu’hôtelier. «Tout ce que j’ai appris dans l’hôtellerie classique est applicable ici à 100 %. Il s’agit d’expériences, de services…
