ie Ausbildung in der Hotellerie ist ein Spiegel gesellschaftlicher Entwicklungen. Studierende wollen verstehen, wofür sie arbeiten, Verantwortung übernehmen und ihre Aufgaben selbstständig organisieren können. Leistung und Einsatzbereitschaft sind vorhanden, ebenso der Anspruch, ernst genommen zu werden und eigene Ziele verfolgen zu dürfen.[RELATED]
Eng damit verbunden ist der Wunsch nach Zeitautonomie. Flexible…
