Ingo Schlösser übernimmt die Hotelführung von Nicoletta Müller, die dem Betrieb seit Februar 2012 vorsteht. Sie widmet sich in Zukunft eigenen Projekten im Bereich Innovation, Sales und Marketing für Hotels und Tourismusdestinationen. Schlösser ist gelernter Koch und beendet derzeit das Nachdiplomstudium HF Hotelmanagement von hotelleriesuisse. Nach verschiedenen Stationen in renommierten 4- und 5-Sterne-Hotels in der Schweiz – zuletzt als Direktor des Hotel Chesa Surlej in Silvaplana – leitet er neu die Geschicke des erfolgreichen Hotels in der Region Ausserschwyz. (av)
hotellerie
Neuer Hoteldirektor im Ramada Feuisiberg-Einsiedeln
Nachgefragt
Mateo Hoefliger: «Ich bin ein Fan von Schmorgerichten»
Mit präziser Zubereitung und stimmig abgeschmeckten Komponenten gewinnt Mateo Hoefliger Gusto 26. Der Lernende aus dem Casino Bern spricht über Mise en Place, Zeitdruck im Finale und seine nächsten Schritte.
Hotelfachschule Thun
Samuel Menti wird neuer Leiter Weiterbildung
Mit einem neuen Studiengang und praxisnahen Lernorten wie dem The Lab Hotel treibt die Hotelfachschule Thun Innovation und Ausbildung gemeinsam voran.
Next Gen
Jens Heusser: «Technologie soll den Service ergänzen»
Was denkt der Branchennachwuchs über den Einsatz digitaler Tools und den Umgang mit Daten in der Hotellerie? In einer Serie geben Studierende und Alumni der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern Einblick in ihre Perspektiven.
Nachwuchsbildung
Future Hoteliers Challenge bringt junge Talente nach Lenzerheide
An der Future Hoteliers Challenge der EHL Hotelfachschule Passugg entwickeln junge Talente Konzepte für die Praxis. Im Zentrum steht eine reale Aufgabenstellung aus der Hotellerie.
Gelebte Partnerschaft
Premium Partner von HotellerieSuisse treffen sich in Bern
Unter dem Motto «Spitze trifft Spitze» kommen die Premium Partner von HotellerieSuisse in Bern zusammen. Im Zentrum stehen jeweils der Austausch mit der Verbandsführung sowie aktuelle Themen aus Tourismus und Mobilität.
Rochade
Anne-Sophie Pic verlässt Lausanne
Das Beau-Rivage Palace beendet die Zusammenarbeit mit der Groupe Pic per Ende Jahr. Nach 17 Jahren mit zwei Michelin-Sternen übernimmt das Hotel die gastronomische Ausrichtung vollständig selbst.
Next Gen
Jonas Zindel: «Digitalisierung ermöglicht das Persönliche»
Was denkt der Branchennachwuchs über den Einsatz digitaler Tools und den Umgang mit Daten in der Hotellerie? In einer losen Serie geben Studierende und Alumni der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern Einblick in ihre Perspektiven.
Rochade Berner Oberland
Lars Michel folgt auf Jan Pyott
Im Hotelier-Verein Grindelwald kommt es nach einem Jahr zu einem Wechsel an der Spitze. Jan Pyott gibt das Präsidium aus persönlichen Gründen ab. Die Generalversammlung wählte Lars Michel einstimmig zum neuen Präsidenten.
Diplomfeier
SHL verabschiedet neue Führungskräfte der Hotellerie
Im Grand Casino Luzern feierten 49 Absolventinnen und Absolventen der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern ihre Diplomfeier.
Diplomfeier Hotelfachschule Thun
Neue Hoteliers und Hotelièren starten in die Zukunft
Zehn Absolventinnen und Absolventen treten nach ihrer Ausbildung an der Hotelfachschule Thun ins Berufsleben ein. Die Diplomfeier rückt die Rolle des Menschen in einer zunehmend digitalisierten Branche in den Fokus.