Paolo Molinari, Sie sind 23 Jahre alt und Ihr Lebenslauf liest sich wie eine Vorbereitung auf eine globale Karriere. Dennoch absolvieren Sie Ihr in Kriens. Warum bleiben Sie gerade jetzt in der Schweiz?
Dass ich in der Zentralschweiz bleibe, hat zwei Gründe. Fachlich bietet die Gegend viel. Ich absolviere das erweiterte Service-Parktikum im Hotel-Restaurant Sonnenberg in Kriens. Aber der entscheidende Grund ist ein…
Carole Hauser, Direktorin des Belvedere Swiss Quality Hotel Grindelwald, sieht Mitarbeitende aus dem EU-Raum als unverzichtbar. Sie prägen Qualität, Kultur und Gästeerlebnis im Betrieb.
Die 21-jährige Lilly Stettler verzichtet bewusst auf einen sicheren Praktikumsplatz in der Schweiz und geht ihren eigenen Weg: auf eine philippinische Insel, in ein kleines Boutique-Hotel, das sie selbst entdeckt hat. Im Gespräch zeigt die SHL-Studentin, warum sie Risiken eingeht und was sie daraus lernt.
Elian Schmid, Fachspezialistin Bildungsmarketing bei HotellerieSuisse, über die Schwierigkeiten des Nachwuchsmarketings und die Wichtigkeit durchdachter Prozesse, um Jugendlichen den Einstieg in die Branche zu erleichtern.
