Das Mandarin Oriental Savoy in Zürich stellt seinen Food-&-Beverage-Bereich personell neu auf: Die beiden Neuzugänge übernehmen unterschiedliche Führungsaufgaben in der Gastronomie des Hauses. Sarah Besser kommt aus den eigenen Reihen der Mandarin Oriental Group. [RELATED]
Sie war bereits in verschiedenen Positionen für die Hotelgruppe tätig, unter anderem in Tokio sowie im Corporate Office in London. In Zürich verantwortet sie die gastronomische Ausrichtung und Weiterentwicklung der Restaurants und Bars. Zudem wird sie Teil des Leadership-Teams.
Aus Kopenhagen an die Limmat
Casadibari wechselte bereits im Sommer vom Hotel d’Angleterre in Kopenhagen nach Zürich. Als Chef de Cuisine der Savoy Brasserie & Bar setzt er auf klassische Kochkunst mit mediterranem Ansatz sowie saisonale Produkte. Mit einer neuen Karte beabsichtigt er, die bisherige kulinarische Ausrichtung der Brasserie weiterzuentwickeln. (mm)
