70 Prozent statt wie heute rund 46 Prozent: So hoch soll der Netto-Selbstversorgungsgrad der Schweiz künftig mindestens sein. Dafür sollen weniger tierische und mehr pflanzliche Lebensmittel produziert und konsumiert werden. Das könnte auch Einkauf und Angebot von Hotels und Restaurants verändern. HotellerieSuisse empfiehlt für die Abstimmung vom 27. September ein Nein.
Ziele wie Ernährungssicherheit,…
