Mai ist Paloma Monat und steht ganz im Zeichen des Cocktails der Stunde: Tequila trifft Grapefruit – leichter und erfrischender als die Margarita. Wer diesen Trend auf die Karte bringt, braucht den richtigen Mixer.

Von Barkeepern für Barkeeper
Three Cents wurde 2014 in Athen von einer Gruppe leidenschaftlicher Barkeeper gegründet, die auf der Suche nach dem perfekten Cocktailmixer waren – und ihn schlicht nicht fanden. Also kreierten sie ihn selbst. Inspiriert von der Sodabrunnenkultur des späten 19. Jahrhunderts, entstanden handwerkliche Premium-Mixer: ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Farbstoffe, mit maximaler Karbonisierung für den besten Geschmack.

Die Flasche mit der Taube
Das Herzstück ist die Three Cents Pink Grapefruit Soda. Das erste Pink Grapefruit Soda der Welt, das eigens für die Zubereitung der originalen Paloma entwickelt wurde. Einer der Gründer wollte an seiner Bar genau diesen Cocktail in seiner ursprünglichen Form servieren, fand aber keinen geeigneten Mixer auf dem Markt. Das Resultat: ein intensiv-aromatisches Getränk aus kohlensäurehaltigem Wasser, Zucker, Zitronensäure und natürlicher rosa Grapefruitschale. Die Taube auf der Flasche ist kein Zufall: «Paloma» bedeutet auf Spanisch Taube.

Mehrfach ausgezeichnet
Three Cents sind preisgekrönte Mixer, ausgezeichnet vom World's 50 Best Bars Annual Report von Drinks International, den Great Taste Awards und den Mixology Bar Awards. 2022 wurden sie Teil der Coca-Cola HBC Gruppe und sind heute erste Wahl in einigen der renommiertesten Bars weltweit.

Rezept Paloma
50 ml Blanco Tequila
200 ml Three Cents Pink Grapefruit Soda
Garnitur: rosa Grapefruitscheibe

Tipp: Statt normalem Salz aromatisiertes Salz für den Glasrand verwenden, zum Beispiel Räucher- oder Rosmarinsalz.

Paloma funktioniert zu jeder Gelegenheit: als Apéro, als Sommercocktail oder – ganz ohne Alkohol – als erfrischende Soda pur.

Neben Pink Grapefruit Soda umfasst das Three Cents Portfolio eine breite Auswahl an Sodas und Tonics: von Ginger Beer über Tonic Water bis hin zum kürzlich lancierten Fig Leaf Soda. Für jeden Drink auf der Karte findet sich der passende Mixer.