Hospitality Insight
Christian Jott Jenny : «L’improvisation est notre plus grande force»

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Grand entretien
Reto Nause: «Le tourisme intérieur reste notre assurance-vie»
Le nouveau président de la Fédération suisse du tourisme s’exprime sur la fragilité de la situation mondiale, l’importance de la sécurité, le développement d’offres innovantes et les mesures d’austérité politiques.
Luxe
Nathalie Seiler-Hayez: «Un luxe apaisé, profondément humain et ancré dans la nature»
La directrice générale de Swiss Deluxe Hotels, explique pourquoi le luxe contemporain se fait plus discret, plus personnel et plus exigeant, et en quoi l’excellence se manifeste dans le souci du détail, l’attitude et la relation aux personnes.
Jura
Une alternative aux grandes enseignes
Après St-Imier, le second hôtel de la marque Hota a ouvert ses portes à Porrentruy. Ce concept imaginé par une famille d’entrepreneurs jurassiens cible les petites villes. Sa particularité: offrir des chambres de différents standings sous un même toit.
Marketing
Suisse Tourisme franchit le cap du million
Suisse Tourisme (ST) a reçu la plaquette dorée de Google après avoir dépassé le million d’abonnés sur sa chaîne YouTube. Cette plateforme joue un rôle central dans la stratégie de contenu de ST.
Chronique
Circuits courts: un choix de bon sens
A l’Hôtel de l’Aigle, l’économie circulaire est une pratique ancrée au quotidien, avec naturel et discrétion, loin du greenwashing et des grands slogans marketing.
Produits régionaux
Une distinction de qualité pour les produits «made in» Gstaad
En estampillant les produits élaborés localement d’un «Ächt – vo hie», la destination de Gstaad valorise la production régionale. Une démarche très appréciée de la clientèle qui la juge «dans l’ère du temps».
Tourisme de santé
Soins et hôtellerie: la combinaison parfaite
L’hôtellerie et le secteur des soins partagent déjà bien des points communs. Dans une société vieillissante, leur rapprochement paraît inévitable. Deux entreprises suisses livrent un aperçu concret de l’évolution qui attend la branche.
Hôtellerie-soins
La combinaison parfaite
La combinaison parfaite L’hôtellerie et le secteur des soins ont déjà beaucoup de choses en commun. Dans une société vieillissante, leur rapprochement paraît inéluctable. Deux entreprises suisses livrent un aperçu concret de l’évolution qui attend la branche.
Start-up
Lancer une conversation et passer commande sur WhatsApp
Développé par VZ Labs, Châtaigne veut rendre l’e-commerce plus humain en misant sur la communication. Avec, à la clé, un processus simplifié tant pour le consommateur que pour le restaurateur.
Grand entretien
Christopher Rossbach: «Cinq étoiles? Nous n’en avons pas besoin»
Que se passe-t-il lorsqu’on construit une clinique qui se vit comme un hôtel et qu’on dirige un hôtel capable de penser comme une institution médicale? A la fois clinique et hôtel, le modèle d’Oberwaid à Saint-Gall fait ses preuves. Le directeur de l’hôtel Christopher Rossbach évoque la démographie, le stress et le courage de lâcher prise.