Hospitality Insight
Vanessa Bay: «Chaque hôtel a des histoires qui méritent d’être racontées»

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Diversification
Les Suisses jouent un rôle de stabilisateurs
Six ans après la pandémie, l’effet du coronavirus est resté, mais pas partout de la même manière. Les clients suisses restent exigeants et dépensent moins que beaucoup d’autres marchés.
Marché du luxe
Swiss Silent Luxury: la qualité mieux que la quantité
Moins de clients, plus d’impact: le marché du luxe devient un levier stratégique de plus en plus important pour la Suisse. Suisse Tourisme réoriente ses activités en mettant l’accent sur des séjours plus longs, des dépenses plus élevées et la création de valeur durable au niveau régional.
Procédure judiciaire
Action collective européenne déposée contre Booking.com
L’offensive judiciaire menée à l'échelle européenne est désormais officielle. Elle vise les clauses de parité jugées anticoncurrentielles.
Luxe
Nathalie Seiler-Hayez: «Un luxe apaisé, profondément humain et ancré dans la nature»
La directrice générale de Swiss Deluxe Hotels, explique pourquoi le luxe contemporain se fait plus discret, plus personnel et plus exigeant, et en quoi l’excellence se manifeste dans le souci du détail, l’attitude et la relation aux personnes.
Jura
Une alternative aux grandes enseignes
Après St-Imier, le second hôtel de la marque Hota a ouvert ses portes à Porrentruy. Ce concept imaginé par une famille d’entrepreneurs jurassiens cible les petites villes. Sa particularité: offrir des chambres de différents standings sous un même toit.
Tourisme de santé
Soins et hôtellerie: la combinaison parfaite
L’hôtellerie et le secteur des soins partagent déjà bien des points communs. Dans une société vieillissante, leur rapprochement paraît inévitable. Deux entreprises suisses livrent un aperçu concret de l’évolution qui attend la branche.
Hôtellerie-soins
La combinaison parfaite
La combinaison parfaite L’hôtellerie et le secteur des soins ont déjà beaucoup de choses en commun. Dans une société vieillissante, leur rapprochement paraît inéluctable. Deux entreprises suisses livrent un aperçu concret de l’évolution qui attend la branche.
Start-up
Lancer une conversation et passer commande sur WhatsApp
Développé par VZ Labs, Châtaigne veut rendre l’e-commerce plus humain en misant sur la communication. Avec, à la clé, un processus simplifié tant pour le consommateur que pour le restaurateur.
Grand entretien
Christopher Rossbach: «Cinq étoiles? Nous n’en avons pas besoin»
Que se passe-t-il lorsqu’on construit une clinique qui se vit comme un hôtel et qu’on dirige un hôtel capable de penser comme une institution médicale? A la fois clinique et hôtel, le modèle d’Oberwaid à Saint-Gall fait ses preuves. Le directeur de l’hôtel Christopher Rossbach évoque la démographie, le stress et le courage de lâcher prise.