Schweiz Tourismus (ST) hat seine digitale Culinary Grand Tour erstmals als Veranstaltung umgesetzt. Am 5. Oktober trafen sich im Zürcher Kaufleuten über 500 Gäste zum Culinary Grand Tour Market. Gemeinsam mit dem Medienunternehmen Monocle organisierte ST einen Abend mit Gesprächen, regionalen Spezialitäten und Begegnungen zwischen Produzenten und Gastronomievertretern.[RELATED]
Auftakt mit Noah Bachofen und Nico Franzoni
Den Auftakt gestalteten die beiden Food-Influencer Noah Bachofen und Nico Franzoni, die von ihren Reisen durch die kulinarische Schweiz berichteten. Anschliessend diskutierten unter anderem GastroSuisse-Präsident Beat Imhof, Spitzenkoch Silvio Germann, Winzerin Anne-Claire Schott und Produzent Georges Stähli über Entwicklungen in der Schweizer Gastronomie. Die von Monocle organisierte Gesprächsrunde wurde für die Sendung «The Entrepreneurs» aufgezeichnet.
Im Ballsaal präsentierten Produzentinnen und Produzenten Schweizer Weine, Käse, Schokolade und weitere regionale Spezialitäten. Die Gäste konnten die Produkte degustieren und mit den Menschen hinter den Angeboten ins Gespräch kommen.
Kulinarik soll den Herbsttourismus stärken
Die Veranstaltung baut auf der YouTube-Serie «Culinary Grand Tour of Switzerland» auf. Darin reisen Bachofen und Franzoni seit drei Jahren durch die Schweiz und stellen regionale Spezialitäten und kulinarische Traditionen vor. Bisher sind 13 Folgen entstanden. Das Format richtet sich insbesondere an ein jüngeres Publikum im Schweizer Heimmarkt.
Mit der Veranstaltung will ST den Austausch zwischen touristischen Partnern, Gastronomie und Produzenten fördern. Gleichzeitig fügt sich das Format in die Strategie ein, den Herbst als Reisezeit stärker zu positionieren. Kulinarische Traditionen wie die Weinlese, die Fribourger Bénichon oder die Kastanienmärkte im Tessin sollen zusätzliche Reiseanlässe schaffen. (mm)
