Im autofreien Bergdorf Braunwald startet der Tag neu mit einer kleinen Reise. Im Märchenhotel Braunwald bestellen Gäste ihre Eierspeisen nicht direkt am Buffet, sondern schicken sie auf den Weg. Eine eigens entwickelte Eier-Gondel, der «Egg-xpress», transportiert die Bestellung in die Küche und bringt das fertige Gericht zurück.[RELATED]

Die Bestellung erfolgt über Mini-Snowboards, auf denen Gerichte wie Omelette, Spiegelei oder Rührei ausgewählt und ergänzt werden. Diese werden in eine der 14 Gondeln gesteckt, die zwischen Buffet und Küche zirkulieren. Ist das Gericht fertig, kündigt ein kleines Küken mit Melodie die Rückkehr an.

Lokale Zusammenarbeit als Konzept
Die Mini-Snowboards stammen vom Braunwalder Unternehmen Kessler Ski. Die Umsetzung der Anlage verantwortete Hotelarchitekt Peter Hummel von der Hunikat AG. Damit verbindet das Projekt touristische Inszenierung mit lokalem Handwerk.

Zur Eröffnung Mitte März reisten Persönlichkeiten aus Tourismus und Sport an, darunter Martin Nydegger, Direktor Schweiz Tourismus, und Pascal Zuberbühler, ehemaliger Profifussballer. Nydegger sagt: «Solche kreativen Ideen zeigen die Innovationskraft des Schweizer Tourismus.»

Erlebnis als Differenzierungsfaktor
Das 4-Sterne-Superior-Hotel setzt seit Jahren auf inszenierte Erlebnisse für Familien. Die Eiergondel ergänzt bestehende Angebote wie Märchenstunden oder Themenwelten. Mit der neuen Installation wird das Frühstück selbst Teil der Erlebniswelt. (mm)

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