Mitte Oktober öffnet das Restaurant Nova im ersten Stock des Kunsthotels Teufelhof in Basel. Es ersetzt das bisherige Gourmetrestaurant Bel Etage. Dafür wird die traditionelle Stuben komplett neu gestaltet. [RELATED]
Die kulinarische Verantwortung trägt Küchenchef Christoph Hartmann, der im Januar dieses Jahres Michael Baader nach 37 Jahren ablöste. Hartmann absolvierte bereits seine Ausbildung im «Teufelhof» und kehrte nach Stationen innerhalb der Wyniger Gruppe ins Mutterhaus zurück. Die neue Ausrichtung der Kulinarik gestaltete Hartmann mit dem bestehenden Küchenteam und dem zweiten Küchenchef Fabian Borer.
Atelier eröffnet im Frühling 2027
Im Erdgeschoss entsteht mit der Bar 47 ein weiteres gastronomisches Angebot - sie ersetzt die bisherige Bar Zum Teufel. Die Neuausrichtung des heutigen Ateliers ist für das Frühjahr 2027 geplant. Bis dahin wird der Betrieb wie gewohnt weitergeführt. (mm)
