Hotellerie bietet Vielfalt – in jeder Grösse
Arlette Scheidegger, Guest Relations Manager und Talent Coach im Hotel Continental Park Luzern, setzt sich mit Überzeugung für die Individualhotellerie ein. Für sie zählt, dass man den Betrieb findet, der zu einem passt: Ob gross oder klein, ob familiengeführt oder eine Kette, sei egal. «Schaut euch verschiedene Betriebe an, schaut, wo ihr euch am wohlsten fühlt», rät sie. Entscheidend sei, Verschiedenes auszuprobieren und zu entdecken, wo der eigene Platz sei.
Nachwuchs braucht Vorbilder, keine Vorgaben
«Der Lehrmeister ist wie die erste Liebe – man vergisst ihn nie.» Mit diesem Satz bringt Nico Schefer auf den Punkt, worauf es in der Nachwuchsförderung wirklich ankommt. Der Geschäftsführer von RunMyResto hat selbst erlebt, wie entscheidend authentisches Verhalten und persönliche Begleitung sind. Es brauche mehr Menschen, die Verantwortung übernähmen, Begeisterung weitergäben und täten, was sie sagten. «Nicht nur davon reden, sondern auch umsetzen.»
Führung ist lernbar, nicht angeboren
Für Michael Bauer, Cluster Sales Manager 25 hours Hotels Zürich, ist klar: Führung entsteht nicht aus einer Position heraus, sondern durch Ausbildung, Haltung, Vorbilder und das tägliche Üben. Er erinnert sich an seine erste Chefin: «Ichhabe vieles von ihr kopiert. Für mich war sie eine Heldin.» Gute Führung bedeutet für ihn, präsent zu sein, zu begleiten, Raum zu geben, Fehler zuzulassen und nicht zuletzt auch daraus zu lernen.
Karrierewege: Individuell und mutig
«Wenn du Gott zum Lachen bringen willst, machst du einen Plan», sagt Markus Conzelmann, General Manager des Radisson Blu Hotel Luzern. Sein Weg war von Umwegen geprägt, und er hat berufsbegleitend diverse Weiterbildungen absolviert. Als er beim Swissôtel in Oerlikon einstieg, erlebte er, wie das Unternehmen Hotels in Istanbul, Ägypten und Stuttgart eröffnete. «Da ging die Welt auf», sagt er rückblickend. Entscheidend sei, Chancen zu erkennen und offen zu bleiben.
Berufseinstieg mit Perspektive
Am Career Day des Hospitality Summit nutzten Nachwuchstalente die Gelegenheit zum direkten Austausch mit Betrieben, Bildungsanbieterinnen und Branchenakteuren.
Am Career Day trifft sich der engagierte Nachwuchs mit Akteuren aus der Hospitality-Branche. Wir waren mit Equality4Tourism zum ersten Mal präsent. Der Austausch war spannend und bereichernd.
Janine Bunte, CEO Schweizer Jugendherbergen
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